Mise à jour 19/08/2026
MORAND FRITSCHY BOULANGERIE PATISSERIE ALIMENTATION
En activitéSAS · OLTINGUE (68480) · créée le 01/01/1977
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 316 314 970
- SIRET du siège
- 316 314 970 00013
- TVA intracommunautaire
- FR33316314970
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/01/1977
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2023)
- Établissements
- 3 ouverts sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 1 RUE DE RAEDERSDORF, 68480 OLTINGUE
- Dirigeant
- CHRISTOPHE FRITSCHYPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,65 | 1,59 |
| Marge brute (M €) | 1,16 | 1,11 |
| EBITDA - EBE (k €) | 102,95 | 31,96 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 101,46 | 12,61 |
| Résultat net (k €) | 93,89 | 2,13 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 4,3 | |
| Taux de marge brute (%) | 70,1 | 70,0 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 6,2 | 2,0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 6,1 | 0,8 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | 1,14 | -32,78 |
| BFR exploitation (k €) | -114,68 | -162,54 |
| BFR hors exploitation (k €) | 115,82 | 129,76 |
| BFR (j) | 0 | -7 |
| BFR exploitation (j) | -25 | -37 |
| BFR hors exploitation (j) | 25 | 29 |
| Délai de paiement clients (j) | 10 | 7 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 27 | 36 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 4 | 4 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 97,59 | 28,90 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 5,9 | 1,8 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 0,97 | -80,41 |
| Couverture du BFR (%) | 85,7 | |
| Trésorerie (k €) | -0,16 | -47,63 |
| Dettes financières (k €) | 85,64 | 180,33 |
| Capacité de remboursement | 0,88 | 6,24 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 49,1 | 223,5 |
| Autonomie financière (%) | 38,0 | 16,5 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,72 | 5,09 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 251,77 | 338,28 |
| Liquidité générale (%) | 79,8 | 59,9 |
| Couverture des dettes (%) | 113,9 | 16,0 |
| Fonds propres (k €) | 174,57 | 80,68 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 5,7 | 0,1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 53,8 | 2,6 |
| Rentabilité économique (%) | 39,0 | 4,8 |
| Valeur ajoutée (k €) | 844,43 | 772,69 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 51,0 | 48,7 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 734,70 | 735,27 |
| Salaires / CA (%) | 44,4 | 46,4 |
| Impôts et taxes (k €) | 11,28 | 10,79 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
2- CHRISTOPHE FRITSCHY
Président de SAS
- MORAND FRITSCHY
Directeur Général
Établissements
3 ouverts sur 3Siège316 314 970 00013
Siège social
1 RUE DE RAEDERSDORF, 68480 OLTINGUE
créé le 01/01/1900 · 10 à 19 salariésDépartement Haut-Rhin
Établissements secondaires ouverts (2)316 314 970 00021316 314 970 00039
Établissement secondaire
4 PLACE MAZARIN, 68480 FERRETTE
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 20/06/1988 · 3 à 5 salariésDépartement Haut-Rhin
Établissement secondaire
18 RUE PRINCIPALE, 68220 LEYMEN
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/01/2008 · Non employeuseDépartement Haut-Rhin
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1 annoncesModifications diverses25/08/2026
Modification survenue sur la dénomination.
Greffe du Tribunal Judiciaire de Mulhouse