Mise à jour 06/12/2025
MTZ BAKERY
En activitéSAS · MARSEILLE (13008) · créée le 09/08/2022
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 918 250 234
- SIRET du siège
- 918 250 234 00013
- TVA intracommunautaire
- FR87918250234
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 09/08/2022
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 67 AVENUE DE MONTREDON, 13008 MARSEILLE
- Dirigeant
- MICKAEL LUCIEN DIDIER MARTINEZPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
3 exercices · 40 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,01 | 0,74 |
| Marge brute (k €) | 740,02 | 535,83 |
| EBITDA - EBE (k €) | 171,80 | 127,00 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 148,18 | 110,47 |
| Résultat net (k €) | 112,88 | 84,15 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 36,0 | |
| Taux de marge brute (%) | 73,1 | 71,9 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 17,0 | 17,1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 14,6 | 14,8 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -73,93 | -69,53 |
| BFR exploitation (k €) | -74,34 | -70,57 |
| BFR hors exploitation (€) | 410 | 1 034 |
| BFR (j) | -26 | -34 |
| BFR exploitation (j) | -26 | -34 |
| BFR hors exploitation (j) | 0 | 0 |
| Délai de paiement clients (j) | 1 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 16 | 15 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 3 | 4 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 135,62 | 100,78 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 13,4 | 13,5 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 70,46 | 17,86 |
| Trésorerie (k €) | 144,39 | 87,39 |
| Dettes financières (k €) | 116,64 | 150,44 |
| Capacité de remboursement | 0,86 | 1,49 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 67,6 | 167,7 |
| Autonomie financière (%) | 45,8 | 28,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,16 | 0,50 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 118,28 | 115,76 |
| Liquidité générale (%) | 133,7 | 83,9 |
| Couverture des dettes (%) | 116,3 | 67,0 |
| Fonds propres (k €) | 172,61 | 89,73 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 11,1 | 11,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 65,4 | 93,8 |
| Rentabilité économique (%) | 51,2 | 46,0 |
| Valeur ajoutée (k €) | 587,14 | 409,74 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 58,0 | 55,0 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 427,12 | 287,63 |
| Salaires / CA (%) | 42,2 | 38,6 |
| Impôts et taxes (€) | 6 220 | 3 117 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1- MICKAEL LUCIEN DIDIER MARTINEZ
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
918 250 234 00013
