Mise à jour 06/12/2025
NM
En activitéSARL · COLMAR (68000) · créée le 19/05/2004
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 453 697 625
- SIRET du siège
- 453 697 625 00011
- TVA intracommunautaire
- FR42453697625
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 19/05/2004
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 2 RUE DU CONSEIL SOUVERAIN, 68000 COLMAR
- Dirigeant
- JEAN-LUC SPIRYGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,14 | 1,10 |
| Marge brute (k €) | 808,46 | 766,18 |
| EBITDA - EBE (k €) | 109,86 | 80,02 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 96,47 | 64,16 |
| Résultat net (k €) | 60,28 | 37,48 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 3,5 | 11,0 |
| Taux de marge brute (%) | 70,8 | 69,4 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 9,6 | 7,3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 8,4 | 5,8 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -117,73 | -63,57 |
| BFR exploitation (k €) | -121,84 | -90,22 |
| BFR hors exploitation (k €) | 4,11 | 26,65 |
| BFR (j) | -37 | -21 |
| BFR exploitation (j) | -38 | -29 |
| BFR hors exploitation (j) | 1 | 9 |
| Délai de paiement clients (j) | ||
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 27 | 23 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 6 | 4 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 75,74 | 53,33 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 6,6 | 4,8 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 127,56 | 88,32 |
| Trésorerie (k €) | 245,29 | 151,89 |
| Dettes financières (k €) | 132,69 | 125,88 |
| Capacité de remboursement | 1,75 | 2,36 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 27,0 | 27,4 |
| Autonomie financière (%) | 64,0 | 66,4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -1,02 | -0,33 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 269,84 | |
| Liquidité générale (%) | 99,4 | |
| Couverture des dettes (%) | 57,1 | 42,4 |
| Fonds propres (k €) | 492,30 | 459,74 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 5,3 | 3,4 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 12,2 | 8,2 |
| Rentabilité économique (%) | 15,4 | 11,0 |
| Valeur ajoutée (k €) | 620,51 | 582,83 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 54,3 | 52,8 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 489,83 | 484,52 |
| Salaires / CA (%) | 42,9 | 43,9 |
| Impôts et taxes (k €) | 20,81 | 18,29 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1- JEAN-LUC SPIRY
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
453 697 625 00011
