Mise à jour 06/12/2025
PALOAN
En activitéSAS · PARIS (75001) · créée le 15/01/2001
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- SIREN
- 434 759 841
- SIRET du siège
- 434 759 841 00019
- TVA intracommunautaire
- FR75434759841
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 15/01/2001
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.30ZDébits de boissons
- Adresse du siège
- 13 RUE DE LA FERRONNERIE, 75001 PARIS
- Dirigeant
- Ali GUEZALIPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
3 exercices · 39 ratios| Performance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 956,13 | 849,94 |
| Marge brute (k €) | 778,47 | 662,11 |
| EBITDA - EBE (k €) | 88,89 | 108,83 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -13,13 | -6,60 |
| Résultat net (k €) | -91,51 | -26,15 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 12,5 | 23,7 |
| Taux de marge brute (%) | 81,4 | 77,9 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 9,3 | 12,8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -1,4 | -0,8 |
| Gestion BFR | 2017 | 2016 |
| BFR (k €) | -171,64 | -111,51 |
| BFR exploitation (k €) | -223,53 | -147,21 |
| BFR hors exploitation (k €) | 51,89 | 35,71 |
| BFR (j) | -65 | -47 |
| BFR exploitation (j) | -84 | -62 |
| BFR hors exploitation (j) | 20 | 15 |
| Délai de paiement clients (j) | 5 | 4 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 49 | 80 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 11 | 12 |
| Autonomie financière | 2017 | 2016 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -21,68 | 30,63 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -2,3 | 3,6 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -237,50 | -94,80 |
| Trésorerie (k €) | -65,86 | 16,71 |
| Dettes financières (k €) | 467,18 | 504,55 |
| Capacité de remboursement | 16,47 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 605,9 | 299,2 |
| Autonomie financière (%) | 9,4 | 19,4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 5,10 | 4,48 |
| Solvabilité | 2017 | 2016 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 637,77 | 699,49 |
| Liquidité générale (%) | 17,6 | 14,3 |
| Couverture des dettes (%) | -4,6 | 6,1 |
| Fonds propres (k €) | 77,10 | 168,61 |
| Rentabilité | 2017 | 2016 |
| Marge nette (%) | -9,6 | -3,1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -118,7 | -15,5 |
| Rentabilité économique (%) | -2,4 | -1,0 |
| Valeur ajoutée (k €) | 502,53 | 367,26 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 52,6 | 43,2 |
| Structure d’activité | 2017 | 2016 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 381,70 | 338,41 |
| Salaires / CA (%) | 39,9 | 39,8 |
| Impôts et taxes (k €) | 33,43 | -79,98 |
Dirigeants
2- Ali GUEZALI
Président de SAS
- NACER Berki
Directeur Général
Établissements
2 ouverts sur 2Siège434 759 841 00019
Siège social
13 RUE DE LA FERRONNERIE, 75001 PARIS
créé le 15/01/2001 · 20 à 49 salariés
Établissements secondaires ouverts (1)434 759 841 00027
Établissement secondaire
13 AU 15 13 RUE DE LA FERRONNERIE, 75001 PARIS
NAF 56.30Z · Débits de boissons · créé le 01/07/2008 · Non employeuse
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