Mise à jour 06/12/2025
PAM
En activitéSAS · TOULOUSE (31300) · créée le 19/02/2011
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 530 559 103
- SIRET du siège
- 530 559 103 00045
- TVA intracommunautaire
- FR53530559103
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 19/02/2011
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 4
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 10 RUE DU GENERAL LIONEL DE MARMIER, 31300 TOULOUSE
- Dirigeant
- ALAIN MONTEANPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 38 ratios| Performance | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 122,17 | |
| Marge brute (k €) | 69,51 | |
| EBITDA - EBE (k €) | -17,14 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | -55,46 | -27,65 |
| Résultat net (k €) | 4,30 | -28,23 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | ||
| Taux de marge brute (%) | 56,9 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -14,0 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -45,4 | |
| Gestion BFR | 2020 | 2019 |
| BFR (k €) | -8,87 | -12,90 |
| BFR exploitation (k €) | -36,07 | -59,05 |
| BFR hors exploitation (k €) | 27,20 | 46,16 |
| BFR (j) | -26 | |
| BFR exploitation (j) | -106 | |
| BFR hors exploitation (j) | 80 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 33 | 2 299 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 3 | |
| Autonomie financière | 2020 | 2019 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 42,63 | -7,81 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 34,9 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | 30,14 | -7,31 |
| Couverture du BFR (%) | ||
| Trésorerie (k €) | 39,01 | 5,59 |
| Dettes financières (k €) | 379,48 | 349,48 |
| Capacité de remboursement | 8,90 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | ||
| Autonomie financière (%) | -28,4 | -30,8 |
| Solvabilité | 2020 | 2019 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | ||
| Liquidité générale (%) | ||
| Couverture des dettes (%) | 11,2 | -2,2 |
| Fonds propres (k €) | -92,20 | -96,51 |
| Rentabilité | 2020 | 2019 |
| Marge nette (%) | 3,5 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | ||
| Rentabilité économique (%) | -19,3 | -10,9 |
| Valeur ajoutée (k €) | 14,32 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 11,7 | |
| Structure d’activité | 2020 | 2019 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 57,54 | |
| Salaires / CA (%) | 47,1 | |
| Impôts et taxes (k €) | 0,71 | 0,26 |
Dirigeants
1- ALAIN MONTEAN
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 4Siège530 559 103 00045
Siège social
10 RUE DU GENERAL LIONEL DE MARMIER, 31300 TOULOUSE
créé le 20/12/2019 · 6 à 9 salariésToulouse
Établissements fermés (3)
LE BISTROT DES SAVEURSFermé
180 CHEMIN DE BEGUE, 31820 PIBRAC
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 19/02/2011 · Non employeuse
LE BISTROT DES SAVEURSFermé
2-4 2 AVENUE ANDRE-MARIE AMPERE, 31770 COLOMIERS
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 18/08/2011 · Non employeuse
LE BISTROT DES SAVEURSFermé
71 RUE DU MISTRAL, 31470 FONSORBES
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 16/02/2018 · Non employeuse
