Mise à jour 14/04/2026
PANNACOTTA CAFE
En activitéSARL · RUEIL-MALMAISON (92500) · créée le 08/12/2010
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 528 855 042
- SIRET du siège
- 528 855 042 00024
- TVA intracommunautaire
- FR61528855042
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 08/12/2010
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 3 RUE DU COLONEL DE ROCHEBRUNE, 92500 RUEIL-MALMAISON
- Dirigeant
- JEAN PIERRE BELLAICHEGérant et associé indéfiniment responsable
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 36 ratios| Performance | 2022 | 2020 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 443,14 | 457,96 |
| Marge brute (k €) | 338,85 | 345,51 |
| EBITDA - EBE (k €) | 38,43 | 19,61 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 4,26 | -22,35 |
| Résultat net (k €) | 3,61 | -22,75 |
Voir les 31 autres ratios financiers
| Croissance | 2022 | 2020 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -7,2 | |
| Taux de marge brute (%) | 76,5 | 75,4 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 8,7 | 4,3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 1,0 | -4,9 |
| Gestion BFR | 2022 | 2020 |
| BFR (k €) | -67,41 | -10,85 |
| BFR exploitation (k €) | -71,51 | -45,36 |
| BFR hors exploitation (k €) | 4,11 | 34,50 |
| BFR (j) | -55 | -9 |
| BFR exploitation (j) | -58 | -36 |
| BFR hors exploitation (j) | 3 | 27 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 25 | 10 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 3 | 3 |
| Autonomie financière | 2022 | 2020 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 29,35 | 18,06 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 6,6 | 3,9 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 34,46 | -2,28 |
| Trésorerie (k €) | 101,87 | 8,58 |
| Dettes financières (k €) | 9,28 | 12,79 |
| Capacité de remboursement | 0,32 | 0,71 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 10,4 | 12,1 |
| Autonomie financière (%) | 51,4 | 63,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -2,41 | 0,21 |
| Solvabilité | 2022 | 2020 |
| Couverture des dettes (%) | 316,5 | 141,2 |
| Fonds propres (k €) | 89,19 | 105,95 |
| Rentabilité | 2022 | 2020 |
| Marge nette (%) | 0,8 | -5,0 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 4,1 | -21,5 |
| Rentabilité économique (%) | 4,3 | -18,8 |
| Valeur ajoutée (k €) | 212,38 | 229,37 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 47,9 | 50,1 |
| Structure d’activité | 2022 | 2020 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 209,44 | 229,20 |
| Salaires / CA (%) | 47,3 | 50,0 |
| Impôts et taxes (€) | 6 912 | 7 868 |
Dirigeants
2- JEAN PIERRE BELLAICHE
Gérant et associé indéfiniment responsable
- ANGELIQUE POLVORERA
Autre
Établissements
1 ouvert sur 2Siège528 855 042 00024
Siège social
3 RUE DU COLONEL DE ROCHEBRUNE, 92500 RUEIL-MALMAISON
créé le 01/01/1900 · 6 à 9 salariésRueil-Malmaison
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
2 BOULEVARD DU GENERAL DE GAULLE, 92500 RUEIL-MALMAISON
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 08/12/2010 · Non employeuse
