Mise à jour 06/12/2025
PATISSERIE PASQUIER ETOILE
En activitéSAS · ETOILE-SUR-RHONE (26800) · créée le 12/07/1988
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 347 453 144
- SIRET du siège
- 347 453 144 00037
- TVA intracommunautaire
- FR63347453144
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 12/07/1988
- Effectif salarié
- 250 à 499 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 3
- Catégorie
- Entreprise de taille intermédiaire
- Activité (code NAF)
- 10.71AFabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche
- Adresse du siège
- ZA LES BASSEAUX SUD 640 RUE DU MONT BRIAND, 26800 ETOILE-SUR-RHONE
- Dirigeant
- AUDE MATHIEUDirecteur Général
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangerie et pâtisserie industrielleIDCC 1747
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 72,40 | 73,29 |
| Marge brute (M €) | 18,43 | 19,93 |
| EBITDA - EBE (M €) | -3,04 | -2,17 |
| Résultat d’exploitation (M €) | -5,46 | -4,19 |
| Résultat net (M €) | -5,07 | -4,27 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -1,2 | -11,4 |
| Taux de marge brute (%) | 25,5 | 27,2 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -4,2 | -3,0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -7,5 | -5,7 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (M €) | 6,44 | 5,25 |
| BFR exploitation (M €) | 4,54 | 4,28 |
| BFR hors exploitation (M €) | 1,90 | 0,97 |
| BFR (j) | 32 | 26 |
| BFR exploitation (j) | 23 | 21 |
| BFR hors exploitation (j) | 9 | 5 |
| Délai de paiement clients (j) | 39 | 40 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 41 | 38 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 32 | 27 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (M €) | -2,27 | -2,09 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -3,1 | -2,9 |
| Fonds de roulement net global (M €) | 6,59 | 5,53 |
| Couverture du BFR (%) | 102,2 | 105,3 |
| Trésorerie (k €) | 141,30 | 278,95 |
| Dettes financières (M €) | 26,01 | 35,00 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 176,2 | 808,1 |
| Autonomie financière (%) | 28,1 | 8,4 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 37,67 | 47,39 |
| Liquidité générale (%) | 48,4 | 37,8 |
| Couverture des dettes (%) | -8,7 | -6,0 |
| Fonds propres (M €) | 14,76 | 4,33 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | -7,0 | -5,8 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -34,4 | -98,5 |
| Rentabilité économique (%) | -13,4 | -10,7 |
| Valeur ajoutée (M €) | 8,69 | 9,44 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 12,0 | 12,9 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | 229 | |
| Salaires et charges sociales (M €) | 11,08 | 10,82 |
| Salaires / CA (%) | 15,3 | 14,8 |
| Impôts et taxes (k €) | 791,23 | 796,32 |
| Chiffre d’affaires à l’export (k €) | 0,00 | 165,20 |
Dirigeants
2- AUDE MATHIEU
Directeur Général
- TGS France Audit333087039
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
1 ouvert sur 3Siège347 453 144 00037
Siège social
ZA LES BASSEAUX SUD 640 RUE DU MONT BRIAND, 26800 ETOILE-SUR-RHONE
créé le 30/12/1999 · 250 à 499 salariés
Établissements fermés (2)
Établissement secondaireFermé
87500 COUSSAC-BONNEVAL
NAF 15.8A · créé le 12/07/1988 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
ENTREPOTS STEF RUE DE CHANTECOURIOL, 26000 VALENCE
NAF 15.8A · créé le 04/01/1999 · Non employeuse
