Mise à jour 06/12/2025
PAULALEX (MAISON LE DORSE)
En activitéSARL · AURAY (56400) · créée le 15/02/2017
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 827 720 186
- SIRET du siège
- 827 720 186 00010
- TVA intracommunautaire
- FR49827720186
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 15/02/2017
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 89 RUE ABBE PHILIPPE LE GALL, 56400 AURAY
- Dirigeant
- YANNICK JOSEPH LE DORSEGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Objet social
Les activités de boulangerie pâtisserie confiserie chocolaterie glaces sandwicherie traiteur en matière de boulangerie pâtisserie
- Capital social
- 20 000 €
- Clôture de l’exercice
- 30 septembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
2 exercices · 38 ratios| Performance | 2019 | 201820 mois |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 316,08 | 406,08 |
| Marge brute (k €) | 226,66 | 282,17 |
| EBITDA - EBE (k €) | 18,93 | -29,38 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 10,62 | -8,61 |
| Résultat net (€) | 4 105 | -9 604 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Taux de marge brute (%) | 71,7 | 69,5 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 6,0 | -7,2 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 3,4 | -2,1 |
| Gestion BFR | 2019 | 2018 |
| BFR (k €) | -28,52 | -23,70 |
| BFR exploitation (k €) | -37,21 | -36,79 |
| BFR hors exploitation (k €) | 8,69 | 13,10 |
| BFR (j) | -32 | -21 |
| BFR exploitation (j) | -42 | -33 |
| BFR hors exploitation (j) | 10 | 12 |
| Délai de paiement clients (j) | 0 | 0 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 27 | 22 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 2 | 3 |
| Autonomie financière | 2019 | 2018 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 16,76 | -29,22 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 5,3 | -7,2 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -27,69 | -23,17 |
| Trésorerie (€) | 831 | 525 |
| Dettes financières (k €) | 116,79 | 138,96 |
| Capacité de remboursement | 6,97 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 623,0 | 1 336,6 |
| Autonomie financière (%) | 10,7 | 5,5 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 6,13 | |
| Solvabilité | 2019 | 2018 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 75,67 | |
| Liquidité générale (%) | 22,1 | |
| Couverture des dettes (%) | 14,4 | -21,0 |
| Fonds propres (k €) | 18,75 | 10,40 |
| Rentabilité | 2019 | 2018 |
| Marge nette (%) | 1,3 | -2,4 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 21,9 | -92,4 |
| Rentabilité économique (%) | 7,8 | -5,8 |
| Valeur ajoutée (k €) | 160,77 | 169,80 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 50,9 | 41,8 |
| Structure d’activité | 2019 | 2018 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 139,72 | 195,05 |
| Salaires / CA (%) | 44,2 | 48,0 |
| Impôts et taxes (€) | 2 118 | 4 127 |
Dirigeants
2- YANNICK JOSEPH LE DORSE
Gérant
- YANNICK LE DORSE
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège827 720 186 00010
Siège social
89 RUE ABBE PHILIPPE LE GALL, 56400 AURAY
créé le 15/02/2017 · 3 à 5 salariésDépartement Morbihan
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