Mise à jour 08/04/2026
PAULINE
En activitéSARL · PEZENAS (34120) · créée le 05/09/2009
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 515 180 537
- SIRET du siège
- 515 180 537 00042
- TVA intracommunautaire
- FR77515180537
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 05/09/2009
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 4
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 22-24-(22 - 24) 22 PLACE DE LA REPUBLIQUE, 34120 PEZENAS
- Dirigeant
- PAULINE GENETGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
2 exercices · 36 ratios| Performance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 503,12 | 373,63 |
| Marge brute (k €) | 334,47 | |
| EBITDA - EBE (k €) | 16,12 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | 25,64 | |
| Résultat net (k €) | 11,87 | 7,96 |
Voir les 31 autres ratios financiers
| Croissance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 34,7 | |
| Taux de marge brute (%) | 66,5 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 3,2 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 5,1 | |
| Gestion BFR | 2017 | 2016 |
| BFR (k €) | -57,14 | |
| BFR exploitation (k €) | -73,74 | |
| BFR hors exploitation (k €) | 16,59 | |
| BFR (j) | -41 | |
| BFR exploitation (j) | -53 | |
| BFR hors exploitation (j) | 12 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 47 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 3 | |
| Autonomie financière | 2017 | 2016 |
| Capacité d’autofinancement (€) | 2 885 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 0,6 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | -39,03 | |
| Trésorerie (k €) | 18,11 | |
| Dettes financières (k €) | 229,23 | |
| Capacité de remboursement | 79,46 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 348,3 | |
| Autonomie financière (%) | 17,6 | |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 13,10 | |
| Solvabilité | 2017 | 2016 |
| Couverture des dettes (%) | 1,3 | |
| Fonds propres (k €) | 65,81 | |
| Rentabilité | 2017 | 2016 |
| Marge nette (%) | 2,4 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 18,0 | |
| Rentabilité économique (%) | 8,7 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 215,32 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 42,8 | |
| Structure d’activité | 2017 | 2016 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 210,51 | |
| Salaires / CA (%) | 41,8 | |
| Impôts et taxes (€) | 4 484 |
Dirigeants
2- PAULINE GENET
Gérant
- VERONIQUE GENET
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 4Siège515 180 537 00042
Siège social
22-24-(22 - 24) 22 PLACE DE LA REPUBLIQUE, 34120 PEZENAS
créé le 04/12/2015 · 3 à 5 salariésDépartement Hérault
Établissements fermés (3)
PAULINE DE LOUVIERSFermé
12 RUE DU MATREY, 27400 LOUVIERS
NAF 10.71D · Pâtisserie · créé le 05/09/2009 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
5 LOT LES VIGNES, 34530 MONTAGNAC
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 08/11/2011 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
2 COURS DE LA PLACE, 34725 SAINT-ANDRE-DE-SANGONIS
NAF 10.71B · Cuisson de produits de boulangerie · créé le 08/11/2011 · 3 à 5 salariés
