Mise à jour 06/12/2025
SARL MAILLET
En activitéSARL · PEZENAS (34120) · créée le 01/05/2009
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 513 039 727
- SIRET du siège
- 513 039 727 00013
- TVA intracommunautaire
- FR17513039727
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/05/2009
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 6 COURS JEAN JAURES, 34120 PEZENAS
- Dirigeant
- THIERRY MAILLETGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Activité déclarée
boulangerie pâtisserie ; BOULANGERIE PATISSERIE
- Capital social
- 8 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
3 exercices · 37 ratios| Performance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 670,69 | 605,46 |
| Marge brute (k €) | 397,06 | 357,88 |
| EBITDA - EBE (k €) | 51,08 | 35,87 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 35,87 | 25,85 |
| Résultat net (k €) | 31,52 | 20,87 |
Voir les 32 autres ratios financiers
| Croissance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 10,8 | 5,1 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | 0,0 | -11,1 |
| Taux de marge brute (%) | 59,2 | 59,1 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 7,6 | 5,9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 5,3 | 4,3 |
| Gestion BFR | 2018 | 2017 |
| BFR (k €) | -52,08 | -63,53 |
| BFR (j) | -28 | -38 |
| Délai de paiement clients (j) | 1 | 1 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 29 | 28 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 6 | 6 |
| Autonomie financière | 2018 | 2017 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 51,10 | 39,88 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 7,6 | 6,6 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -18,43 | -31,31 |
| Trésorerie (k €) | 33,65 | 32,21 |
| Dettes financières (k €) | 57,46 | 79,91 |
| Capacité de remboursement | 1,12 | 2,00 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 29,0 | 47,9 |
| Autonomie financière (%) | 57,6 | 48,9 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,47 | 1,33 |
| Solvabilité | 2018 | 2017 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 117,38 | 125,60 |
| Liquidité générale (%) | 56,9 | 49,1 |
| Couverture des dettes (%) | 88,9 | 49,9 |
| Fonds propres (k €) | 198,49 | 166,97 |
| Rentabilité | 2018 | 2017 |
| Marge nette (%) | 4,7 | 3,4 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 15,9 | 12,5 |
| Rentabilité économique (%) | 14,0 | 10,5 |
| Valeur ajoutée (k €) | 313,65 | 287,35 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 46,8 | 47,5 |
| Structure d’activité | 2018 | 2017 |
| Effectif | 8 | 8 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 253,94 | 243,41 |
| Salaires / CA (%) | 37,9 | 40,2 |
| Impôts et taxes (€) | 8 636 | 8 066 |
Dirigeants
1- THIERRY MAILLET
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège513 039 727 00013
Siège social
6 COURS JEAN JAURES, 34120 PEZENAS
créé le 01/05/2009 · 6 à 9 salariésDépartement Hérault
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