Mise à jour 16/02/2026

PIERRE MARCOLINI FRANCE

En activité

SA · PARIS (75015) · créée le 01/10/2003

Alerte e-mail à chaque changement.

SIREN: 450 617 774
SIRET du siège: 450 617 774 00218
TVA intracommunautaire: FR30450617774
Forme juridique: SA

Date de création: 01/10/2003
Effectif salarié: 20 à 49 salariés (2023)
Établissements: 6 ouverts sur 23
Catégorie: Petite ou moyenne entreprise

Activité (code NAF): 47.24ZCommerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé
Adresse du siège: 64 RUE DU COMMERCE, 75015 PARIS
Dirigeant: JEROME CHOUCHANAdministrateur
Domaine d’activité: Commerce de détail, à l'exception des automobiles et des motocycles
Convention collective probable: Détaillants de confiserie chocolaterie biscuiterieIDCC 1286

Comptes annuels

4 exercices · 41 ratios

Chiffre d’affairesRésultat netEffectif

Performance	2024	2023	202218 mois	2021
Chiffre d’affaires (M €)	2,81	2,80	4,47	1,41
Marge brute (M €)	1,68	1,62	2,51	0,82
EBITDA - EBE (M €)	-1,31	-1,02	-1,47	-1,46
Résultat d’exploitation (M €)	-0,41	-0,42	-0,28	-0,61
Résultat net (M €)	-0,46	-0,56	0,26	-0,82

Voir les 36 autres ratios financiers

Croissance	2024	2023	2022	2021
Taux de croissance du CA (%)	0,5			-41,7
Taux de marge brute (%)	59,7	57,8	56,2	58,2
Taux de marge d’EBITDA (%)	-46,5	-36,5	-32,9	-103,8
Taux de marge opérationnelle (%)	-14,8	-15,1	-6,3	-43,1
Gestion BFR	2024	2023	2022	2021
BFR (M €)	-0,09	0,65	2,15	-5,99
BFR exploitation (M €)	-0,78	0,01	-3,23	-6,31
BFR hors exploitation (M €)	0,69	0,63	5,38	0,32
BFR (j)	-12	83	173	-1 531
BFR exploitation (j)	-99	2	-260	-1 612
BFR hors exploitation (j)	88	82	433	81
Délai de paiement clients (j)	108	133	156	126
Délai de paiement fournisseurs (j)	186	119	333	915
Ratio des stocks / CA (j)	19	15	8	12
Autonomie financière	2024	2023	2022	2021
Capacité d’autofinancement (M €)	-0,39	-0,41	0,02	-0,74
Capacité d’autofinancement / CA (%)	-13,8	-14,7	0,4	-52,7
Fonds de roulement net global (M €)	0,23	0,80	2,60	-5,78
Couverture du BFR (%)		124,6	121,1
Trésorerie (k €)	323,40	158,99	453,25	208,39
Dettes financières (M €)		0,00	1,32	1,71
Capacité de remboursement			76,50
Ratio d’endettement (Gearing) (%)		0,0	75,2
Autonomie financière (%)	27,1	45,1	19,9	-45,9
Solvabilité	2024	2023	2022	2021
État des dettes à 1 an au plus (M €)	2,02	1,47	7,07	8,68
Liquidité générale (%)	107,4	146,6	117,2	13,7
Couverture des dettes (%)			1,3	-43,5
Fonds propres (M €)	0,75	1,20	1,76	-2,73
Rentabilité	2024	2023	2022	2021
Marge nette (%)	-16,2	-19,9	5,8	-58,1
Rentabilité sur fonds propres (%)	-60,9	-46,2	14,8
Rentabilité économique (%)	-55,4	-35,0	-9,2
Valeur ajoutée (k €)	25,90	87,00	65,30	-706,63
Valeur ajoutée / CA (%)	0,9	3,1	1,5	-50,2
Structure d’activité	2024	2023	2022	2021
Effectif		42	17
Salaires et charges sociales (M €)	1,31	1,08	1,50	0,75
Salaires / CA (%)	46,6	38,6	33,6	53,3
Impôts et taxes (k €)	23,09	29,00	35,98	4,24
Chiffre d’affaires à l’export (€)	0	0	0

Dirigeants

JEROME CHOUCHAN
Administrateur
YASUNORI SHIMIZU
Administrateur
PIERRE MARCOLINI
Autre

Établissements

6 ouverts sur 23

Siège

Siège social

64 RUE DU COMMERCE, 75015 PARIS

créé le 20/09/2021 · 6 à 9 salariés

450 617 774 00218

Établissements secondaires ouverts (5)

Établissement secondaire

89 RUE DE SEINE, 75006 PARIS

NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 01/10/2003 · 3 à 5 salariés

450 617 774 00010

Établissement secondaire

CO GALERIE LAFAYETTE 40 BOULEVARD HAUSSMANN, 75009 PARIS

NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 06/03/2018 · 6 à 9 salariés

450 617 774 00093

Établissement secondaire

GALERIES LAFAYETTE CHAMPS ELYSEES 60 AVENUE DES CHAMPS ELYSEES, 75008 PARIS

NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 25/03/2019 · 3 à 5 salariés

450 617 774 00184

Voir 2 autres établissements

Établissement secondaire

5 RUE STE CROIX BRETONNERIE, 75004 PARIS 04

NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 25/03/2023 · 3 à 5 salariés

450 617 774 00226

Établissement secondaire

38 RUE DE SEVRES, 75007 PARIS

NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 12/03/2026 · Non employeuse

450 617 774 00234

Établissements fermés (17)

Établissement secondaireFermé

3 RUE SCRIBE, 75009 PARIS

NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 27/02/2009 · Non employeuse

450 617 774 00028

Établissement secondaireFermé

78 RUE DU BAC, 75007 PARIS

NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 20/03/2013 · Non employeuse

450 617 774 00036

Établissement secondaireFermé

235 RUE SAINT-HONORE, 75001 PARIS

NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 01/01/2014 · Non employeuse

450 617 774 00044

Établissement secondaireFermé

8 AVENUE DU MAHATMA GANDHI, 75016 PARIS

NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 16/06/2017 · Non employeuse

450 617 774 00051

Établissement secondaireFermé

BHV MARAIS 52 RUE DE RIVOLI, 75004 PARIS

NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 11/09/2017 · Non employeuse

450 617 774 00069

Établissement secondaireFermé

CENTRE COMMERCIAL VAL D'EUROPE 14 COURS DU DANUBE, 77700 SERRIS

NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 05/06/2018 · Non employeuse

450 617 774 00077

Établissement secondaireFermé

CENTRE COMMERCIAL PARLY 2 2 AV CHARLES DE GAULLE, 78150 LE CHESNAY-ROCQUENCOURT

NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 05/06/2018 · Non employeuse

450 617 774 00085

Établissement secondaireFermé

PALAIS DE TOKYO 13 AVENUE DU PRESIDENT WILSON, 75016 PARIS

NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 26/06/2018 · Non employeuse

450 617 774 00101

Établissement secondaireFermé

LISBONNE PL ODYSSEUM, 34000 MONTPELLIER

NAF 47.19B · Autres commerces de détail en magasin non spécialisé · créé le 24/09/2018 · Non employeuse

450 617 774 00119

Établissement secondaireFermé

CCIAL ODYSSEUM 2 PLACE DE LISBONNE, 34000 MONTPELLIER

NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 24/09/2018 · Non employeuse

450 617 774 00127

Établissement secondaireFermé

41 BOULEVARD MICHELET, 13008 MARSEILLE

NAF 47.19B · Autres commerces de détail en magasin non spécialisé · créé le 15/10/2018 · Non employeuse

450 617 774 00135

Établissement secondaireFermé

18 RUE MARBEUF, 75008 PARIS

NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 01/10/2018 · Non employeuse

450 617 774 00143

Établissement secondaireFermé

CENTRE MERIGNAC SOLEIL 17 AVENUE DE LA SOMME, 33700 MERIGNAC

NAF 10.82Z · Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie · créé le 15/11/2018 · Non employeuse

450 617 774 00150

Établissement secondaireFermé

CENTRE COMMERCIAL PASSY PLAZA - 53 RUE DE PASSY, 75016 PARIS

NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 16/11/2018 · Non employeuse

450 617 774 00168

Établissement secondaireFermé

AEROPORT DE NICE - TERMINAL 2 RUE COSTES ET BELLONTE, 06200 NICE

NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 31/03/2019 · Non employeuse

450 617 774 00176

Établissement secondaireFermé

CENTRE COMMERCIAL LES PASSAGES- 5 RUE TONY GARNIER, 92100 BOULOGNE-BILLANCOURT

NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 01/07/2019 · Non employeuse

450 617 774 00192

Établissement secondaireFermé

CCIAL CAP 3000-QUARTIER DU LAC 317 AVENUE EUGENE DONADEI, 06700 SAINT-LAURENT-DU-VAR

NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 19/07/2021 · Non employeuse

450 617 774 00200

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