Mise à jour 08/10/2025

PLAT'O GOURMAND

Cessée

SARL · TOULOUSE (31200) · créée le 25/02/2017

Alerte e-mail à chaque changement.

SIREN: 825 193 378
SIRET du siège: 825 193 378 00015
TVA intracommunautaire: FR78825193378
Forme juridique: SARL

Date de création: 25/02/2017
Effectif salarié: 0 salarié (2023)
Établissements: 0 ouvert sur 1
Catégorie: Petite ou moyenne entreprise

Activité (code NAF): 56.10ARestauration traditionnelle
Adresse du siège: 6 ALLEE PAUL HARRIS, 31200 TOULOUSE
Dirigeant: RACHIDA EL BAHLAOUIGérant
Domaine d’activité: Restauration
Convention collective probable: Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979

Comptes annuels

4 exercices · 38 ratios

Chiffre d’affairesRésultat net

Performance	2021	2020	2019	2018
Chiffre d’affaires (k €)	85,92	70,63	96,14	64,94
Marge brute (k €)	46,98	39,70	57,65	38,60
EBITDA - EBE (k €)	31,77	-10,32	-9,02	3,38
Résultat d’exploitation (k €)	32,05	-1,17	-14,51	-2,74
Résultat net (k €)	29,70	-1,29	-0,22	-3,03

Voir les 33 autres ratios financiers

Croissance	2021	2020	2019	2018
Taux de croissance du CA (%)	21,6	-26,5	48,0	164,2
Taux de marge brute (%)	54,7	56,2	60,0	59,4
Taux de marge d’EBITDA (%)	37,0	-14,6	-9,4	5,2
Taux de marge opérationnelle (%)	37,3	-1,7	-15,1	-4,2
Gestion BFR	2021	2020	2019	2018
BFR (k €)	-19,06	-18,65	-17,58	-6,25
BFR exploitation (k €)	-23,99	-20,24	-19,25	-7,79
BFR hors exploitation (€)	4 925	1 593	1 674	1 542
BFR (j)	-80	-95	-66	-35
BFR exploitation (j)	-101	-103	-72	-43
BFR hors exploitation (j)	21	8	6	9
Délai de paiement fournisseurs (j)	81	115	74	44
Ratio des stocks / CA (j)	1	2	0	1
Autonomie financière	2021	2020	2019	2018
Capacité d’autofinancement (k €)	29,86	-10,44	-9,03	3,09
Capacité d’autofinancement / CA (%)	34,8	-14,8	-9,4	4,8
Fonds de roulement net global (k €)	4,43	-9,74	-13,21	6,95
Trésorerie (k €)	23,49	8,90	4,37	13,20
Dettes financières (k €)	33,14	44,35	46,56	71,18
Capacité de remboursement	1,11			23,04
Ratio d’endettement (Gearing) (%)	340,1
Autonomie financière (%)	14,4	-43,2	-38,1	-29,0
Taux de levier (DFN/EBITDA)	0,30			17,18
Solvabilité	2021	2020	2019	2018
État des dettes à 1 an au plus (k €)		41,00
Liquidité générale (%)		29,5
Couverture des dettes (%)	90,1	-23,5	-19,4	4,3
Fonds propres (k €)	9,75	-19,96	-18,67	-18,45
Rentabilité	2021	2020	2019	2018
Marge nette (%)	34,6	-1,8	-0,2	-4,7
Rentabilité sur fonds propres (%)	304,8
Rentabilité économique (%)	74,7	-4,8	-52,0	-5,2
Valeur ajoutée (k €)	16,68	24,75	30,16	12,87
Valeur ajoutée / CA (%)	19,4	35,0	31,4	19,8
Structure d’activité	2021	2020	2019	2018
Salaires et charges sociales (k €)	27,00	39,05	38,18	8,56
Salaires / CA (%)	31,4	55,3	39,7	13,2
Impôts et taxes (€)	1 465	1 086	998	935