Mise à jour 29/04/2026
POIVRE SEL & BOUT'CHOU
En activitéSAS · ENTZHEIM (67960) · créée le 18/01/2010
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 519 523 054
- SIRET du siège
- 519 523 054 00020
- TVA intracommunautaire
- FR43519523054
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 18/01/2010
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.29ARestauration collective sous contrat
- Adresse du siège
- ALLEE DES FORGERONS, 67960 ENTZHEIM
- Dirigeant
- Raymond FAGHERAZZIPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Restauration de collectivitésIDCC 1266
Activité
La fabrication et la commercialisation de repas préparés, la distribution et la livraison de repas préparés, la gestion de cuisines implantées dans des sites, la gestion de restaurants collectifs.
- Capital social
- 400 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 30 ans
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 5,78 | 5,16 |
| Marge brute (M €) | 2,52 | |
| EBITDA - EBE (k €) | 144,17 | 187,42 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 114,05 | 203,67 |
| Résultat net (k €) | 124,67 | 158,92 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 12,0 | 11,5 |
| Taux de marge brute (%) | 48,9 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 2,5 | 3,6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 2,0 | 3,9 |
| Gestion BFR | 2022 | 2021 |
| BFR (k €) | 534,64 | 271,30 |
| BFR exploitation (k €) | 289,50 | 187,84 |
| BFR hors exploitation (k €) | 245,14 | 83,46 |
| BFR (j) | 33 | 19 |
| BFR exploitation (j) | 18 | 13 |
| BFR hors exploitation (j) | 15 | 6 |
| Délai de paiement clients (j) | 38 | 34 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 23 | 23 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 7 | 7 |
| Autonomie financière | 2022 | 2021 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 212,30 | 190,28 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 3,7 | 3,7 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 993,94 | 897,16 |
| Couverture du BFR (%) | 185,9 | 330,7 |
| Trésorerie (k €) | 459,30 | 625,86 |
| Dettes financières (k €) | 151,70 | 129,28 |
| Capacité de remboursement | 0,71 | 0,68 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 9,9 | 9,1 |
| Autonomie financière (%) | 63,4 | 63,5 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -2,13 | -2,65 |
| Solvabilité | 2022 | 2021 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 0,75 | 0,68 |
| Liquidité générale (%) | 219,8 | 218,3 |
| Couverture des dettes (%) | 140,0 | 147,2 |
| Fonds propres (M €) | 1,54 | 1,41 |
| Rentabilité | 2022 | 2021 |
| Marge nette (%) | 2,2 | 3,1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 8,1 | 11,2 |
| Rentabilité économique (%) | 6,7 | 13,2 |
| Valeur ajoutée (M €) | 1,47 | 1,37 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 25,4 | 26,5 |
| Structure d’activité | 2022 | 2021 |
| Salaires et charges sociales (M €) | 1,22 | 1,09 |
| Salaires / CA (%) | 21,1 | 21,1 |
| Impôts et taxes (k €) | 104,00 | 89,64 |
Dirigeants
3- MARC MAYSCHEIN
Commissaire aux comptes suppléant
Également dans AGRIFUTUR SAS, CABINET ZORGNIOTTI ET ASSOCIES, DISTRIBUTION ILLER, POULKAO, MARC MAYSCHEIN et 2 autres
- MJ COMMISSARIAT403682586
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
1 ouvert sur 2Siège social
ALLEE DES FORGERONS, 67960 ENTZHEIM
créé le 01/01/2012 · 20 à 49 salariés
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
1 RUE JEAN MONNET, 67201 ECKBOLSHEIM
NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 18/01/2010 · Non employeuse
Services recommandés pour les sociétés
Annonces légales (BODACC)
6 annoncesDépôts des comptes21/10/2025
Greffe du Tribunal Judiciaire de strasbourg
Modifications diverses13/06/2025
Modification survenue sur l'administration.
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Dépôts des comptes13/09/2023
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Dépôts des comptes02/01/2021
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