Mise à jour 06/12/2025
PURE BRAISE
En activitéSAS · ALLAUCH (13190) · créée le 28/03/2023
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 951 014 174
- SIRET du siège
- 951 014 174 00019
- TVA intracommunautaire
- FR61951014174
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 28/03/2023
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- AVENUE JEAN GIONO, 13190 ALLAUCH
- Dirigeant
- Jean-David COHENPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
2 exercices · 36 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,14 | 0,54 |
| Marge brute (k €) | 780,73 | |
| EBITDA - EBE (k €) | 59,69 | |
| Résultat d’exploitation (€) | 3 804 | |
| Résultat net (k €) | -9,62 | -129,25 |
Voir les 31 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 111,9 | |
| Taux de marge brute (%) | 68,6 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 5,2 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 0,3 | |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -98,57 | |
| BFR exploitation (k €) | -115,18 | |
| BFR hors exploitation (k €) | 16,61 | |
| BFR (j) | -31 | |
| BFR exploitation (j) | -36 | |
| BFR hors exploitation (j) | 5 | |
| Délai de paiement clients (j) | 5 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 46 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 6 | |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 34,20 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 3,0 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | -48,09 | |
| Trésorerie (k €) | 50,48 | |
| Dettes financières (k €) | 596,60 | |
| Capacité de remboursement | 17,44 | |
| Autonomie financière (%) | -18,8 | |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 9,15 | |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| Couverture des dettes (%) | 5,7 | |
| Fonds propres (k €) | -118,87 | |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | -0,8 | |
| Rentabilité économique (%) | 0,8 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 527,82 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 46,4 | |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 463,61 | |
| Salaires / CA (%) | 40,8 | |
| Impôts et taxes (€) | 4 519 | |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Dirigeants
1- Jean-David COHEN
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 1Siège951 014 174 00019
Siège social
AVENUE JEAN GIONO, 13190 ALLAUCH
créé le 28/03/2023 · 10 à 19 salariésDépartement Bouches-du-Rhône
