Mise à jour 12/01/2026
RESTAURANT AU BOEUF ROUGE
En activitéSAS · ENSISHEIM (68190) · créée le 01/01/1978
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 314 548 462
- SIRET du siège
- 314 548 462 00014
- TVA intracommunautaire
- FR07314548462
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/01/1978
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 7 PLACE DE L'EGLISE, 68190 ENSISHEIM
- Dirigeant
- STEPHANE WASSMERPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,52 | 1,38 |
| Marge brute (k €) | 971,74 | 864,07 |
| EBITDA - EBE (k €) | 167,15 | 122,57 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 92,60 | 72,50 |
| Résultat net (k €) | 86,89 | 58,32 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 10,1 | -1,5 |
| Taux de marge brute (%) | 64,0 | 62,6 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 11,0 | 8,9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 6,1 | 5,3 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | 6,23 | -18,36 |
| BFR exploitation (k €) | 8,86 | -15,79 |
| BFR hors exploitation (k €) | -2,63 | -2,58 |
| BFR (j) | 1 | -5 |
| BFR exploitation (j) | 2 | -4 |
| BFR hors exploitation (j) | -1 | -1 |
| Délai de paiement clients (j) | 0 | 0 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 26 | 25 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 36 | 26 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 131,57 | 104,44 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 8,7 | 7,6 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 172,22 | 172,18 |
| Couverture du BFR (%) | 2 763,0 | |
| Trésorerie (k €) | 165,99 | 190,54 |
| Dettes financières (k €) | 115,68 | 157,71 |
| Capacité de remboursement | 0,88 | 1,51 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 34,2 | 50,9 |
| Autonomie financière (%) | 54,8 | 52,6 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,30 | -0,27 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 183,04 | 278,73 |
| Liquidité générale (%) | 173,7 | 104,6 |
| Couverture des dettes (%) | 113,7 | 66,2 |
| Fonds propres (k €) | 338,50 | 309,61 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 5,7 | 4,2 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 25,7 | 18,8 |
| Rentabilité économique (%) | 20,4 | 15,5 |
| Valeur ajoutée (k €) | 600,57 | 547,31 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 39,6 | 39,7 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 418,28 | 418,05 |
| Salaires / CA (%) | 27,6 | 30,3 |
| Impôts et taxes (k €) | 15,14 | 6,69 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
1- STEPHANE WASSMER
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 1Siège314 548 462 00014
Siège social
7 PLACE DE L'EGLISE, 68190 ENSISHEIM
créé le 01/01/1978 · 10 à 19 salariésDépartement Haut-Rhin
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