Mise à jour 06/12/2025
RESTAURANT CHEZ RAPHY
En activitéSAS · COLMAR (68000) · créée le 25/03/2016
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 819 141 110
- SIRET du siège
- 819 141 110 00026
- TVA intracommunautaire
- FR25819141110
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 25/03/2016
- Effectif salarié
- 1 à 2 salariés (2023)
- Établissements
- 3 ouverts sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 89 ROUTE DE ROUFFACH, 68000 COLMAR
- Dirigeant
- RAPHAEL LAÏSPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
3 exercices · 40 ratios| Performance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 375,59 | 326,64 |
| Marge brute (k €) | 204,62 | 172,27 |
| EBITDA - EBE (k €) | 51,60 | 69,32 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 35,05 | 59,46 |
| Résultat net (k €) | 25,96 | 41,43 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 15,0 | |
| Taux de marge brute (%) | 54,5 | 52,7 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 13,7 | 21,2 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 9,3 | 18,2 |
| Gestion BFR | 2018 | 2017 |
| BFR (k €) | 19,15 | -2,50 |
| BFR exploitation (k €) | -32,38 | |
| BFR hors exploitation (k €) | 51,52 | |
| BFR (j) | 18 | -3 |
| BFR exploitation (j) | -31 | |
| BFR hors exploitation (j) | 49 | |
| Délai de paiement clients (j) | 0 | 4 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 31 | 21 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5 | 5 |
| Autonomie financière | 2018 | 2017 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 42,54 | 54,65 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 11,3 | 16,7 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 79,65 | 36,58 |
| Couverture du BFR (%) | 416,0 | |
| Trésorerie (k €) | 60,51 | 39,07 |
| Dettes financières (k €) | 69,20 | 15,27 |
| Capacité de remboursement | 1,63 | 0,28 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 67,8 | 20,0 |
| Autonomie financière (%) | 47,0 | 58,2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,17 | -0,34 |
| Solvabilité | 2018 | 2017 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 62,87 | 39,45 |
| Liquidité générale (%) | 200,1 | 192,7 |
| Couverture des dettes (%) | 61,5 | 357,9 |
| Fonds propres (k €) | 102,12 | 76,17 |
| Rentabilité | 2018 | 2017 |
| Marge nette (%) | 6,9 | 12,7 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 25,4 | 54,4 |
| Rentabilité économique (%) | 20,5 | 65,0 |
| Valeur ajoutée (k €) | 146,04 | 129,62 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 38,9 | 39,7 |
| Structure d’activité | 2018 | 2017 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 90,85 | 59,01 |
| Salaires / CA (%) | 24,2 | 18,1 |
| Impôts et taxes (€) | 3 589 | 1 287 |
Dirigeants
1- RAPHAEL LAÏS
Président de SAS
Établissements
3 ouverts sur 3Siège
819 141 110 00026
Établissements secondaires ouverts (2)819 141 110 00018819 141 110 00034
CHEZ RAPHY
5 RUE DE LA PORTE-NEUVE, 68000 COLMAR
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 25/03/2016 · 1 à 2 salariésColmar
CHEZ RAPHY LA COUPOLE
27-29 27 RUE DE LA REPUBLIQUE, 68500 GUEBWILLER
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 17/07/2020 · Non employeuseDépartement Haut-Rhin
