Mise à jour 06/12/2025
RESTAURANT DU CLOITRE
En activitéSARL · BOURBON-LANCY (71140) · créée le 23/03/2003
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 447 698 325
- SIRET du siège
- 447 698 325 00019
- TVA intracommunautaire
- FR07447698325
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 23/03/2003
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 1 RUE DU PARC, 71140 BOURBON-LANCY
- Dirigeant
- BENJAMIN VALERY NICOLAS MONSSUSGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
3 exercices · 39 ratios| Performance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 440,65 | 412,31 |
| Marge brute (k €) | 275,63 | 274,21 |
| EBITDA - EBE (k €) | 7,69 | 36,24 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 4,87 | 33,85 |
| Résultat net (k €) | 6,22 | 32,64 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 6,9 | 16,2 |
| Taux de marge brute (%) | 62,5 | 66,5 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 1,7 | 8,8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 1,1 | 8,2 |
| Gestion BFR | 2018 | 2017 |
| BFR (k €) | -12,37 | -23,40 |
| BFR exploitation (k €) | -34,25 | -37,92 |
| BFR hors exploitation (k €) | 21,89 | 14,53 |
| BFR (j) | -10 | -20 |
| BFR exploitation (j) | -28 | -33 |
| BFR hors exploitation (j) | 18 | 13 |
| Délai de paiement clients (j) | 9 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 32 | 20 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 10 | 12 |
| Autonomie financière | 2018 | 2017 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 8,15 | 33,71 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 1,8 | 8,2 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 49,99 | 49,02 |
| Trésorerie (k €) | 62,36 | 72,42 |
| Dettes financières (k €) | 39,05 | 25,90 |
| Capacité de remboursement | 4,79 | 0,77 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 71,0 | 53,1 |
| Autonomie financière (%) | 35,5 | 38,4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -3,03 | -1,28 |
| Solvabilité | 2018 | 2017 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 64,61 | |
| Liquidité générale (%) | 156,3 | |
| Couverture des dettes (%) | 20,9 | 130,2 |
| Fonds propres (k €) | 54,98 | 48,76 |
| Rentabilité | 2018 | 2017 |
| Marge nette (%) | 1,4 | 7,9 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 11,3 | 67,0 |
| Rentabilité économique (%) | 5,2 | 45,3 |
| Valeur ajoutée (k €) | 215,71 | 220,79 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 49,0 | 53,5 |
| Structure d’activité | 2018 | 2017 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 204,70 | 195,29 |
| Salaires / CA (%) | 46,5 | 47,4 |
| Impôts et taxes (€) | 4 135 | 3 893 |
Dirigeants
1Établissements
1 ouvert sur 1Siège447 698 325 00019
Siège social
1 RUE DU PARC, 71140 BOURBON-LANCY
créé le 23/03/2003 · 3 à 5 salariésDépartement Saône-et-Loire
