Mise à jour 06/12/2025
RESTAURANT DUMORTIEZ
En activitéSARL · MARTIGUES (13500) · créée le 01/03/1986
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 337 903 389
- SIRET du siège
- 337 903 389 00019
- TVA intracommunautaire
- FR39337903389
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/03/1986
- Effectif salarié
- 1 à 2 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 25 COURS DU 4 SEPTEMBRE, 13500 MARTIGUES
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 39 ratios| Performance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 58,85 | 198,83 |
| Marge brute (k €) | 37,61 | 133,43 |
| EBITDA - EBE (k €) | 18,89 | 10,50 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 47,65 | 11,69 |
| Résultat net (k €) | 48,11 | 11,35 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -70,4 | -2,4 |
| Taux de marge brute (%) | 63,9 | 67,1 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 32,1 | 5,3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 81,0 | 5,9 |
| Gestion BFR | 2021 | 2020 |
| BFR (k €) | 0,92 | -10,83 |
| BFR exploitation (k €) | -10,17 | -11,61 |
| BFR hors exploitation (k €) | 11,09 | 0,78 |
| BFR (j) | 6 | -20 |
| BFR exploitation (j) | -62 | -21 |
| BFR hors exploitation (j) | 68 | 1 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 36 | 14 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 4 | 4 |
| Autonomie financière | 2021 | 2020 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 19,34 | 10,16 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 32,9 | 5,1 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 11,21 | -7,89 |
| Couverture du BFR (%) | 1 214,0 | |
| Trésorerie (k €) | 10,28 | 2,94 |
| Dettes financières (k €) | 11,19 | 30,08 |
| Capacité de remboursement | 0,58 | 2,96 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 12,8 | 59,2 |
| Autonomie financière (%) | 79,3 | 53,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,05 | 2,58 |
| Solvabilité | 2021 | 2020 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 22,86 | 44,83 |
| Liquidité générale (%) | 96,4 | 13,5 |
| Couverture des dettes (%) | 172,8 | 33,8 |
| Fonds propres (k €) | 87,60 | 50,85 |
| Rentabilité | 2021 | 2020 |
| Marge nette (%) | 81,7 | 5,7 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 54,9 | 22,3 |
| Rentabilité économique (%) | 48,2 | 14,4 |
| Valeur ajoutée (k €) | 6,19 | 90,74 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 10,5 | 45,6 |
| Structure d’activité | 2021 | 2020 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 48,20 | 74,81 |
| Salaires / CA (%) | 81,9 | 37,6 |
| Impôts et taxes (€) | 3 594 | 5 423 |
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
337 903 389 00019
