Mise à jour 06/12/2025
RESTAURANT ET CAVEAU DE LA CATHEDRALE (LE DAUPHIN)
En activitéSAS · STRASBOURG (67000) · créée le 09/01/2023
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 922 756 051
- SIRET du siège
- 922 756 051 00012
- TVA intracommunautaire
- FR06922756051
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 09/01/2023
- Effectif salarié
- 50 à 99 salariés (2024)
- Établissements
- 2 ouverts sur 2
- Catégorie
- Entreprise de taille intermédiaire
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 29 RUE DES GRANDES ARCADES, 67000 STRASBOURG
- Dirigeant
- TRASCOPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
L'activité de restauration, traiteur, organisateur de réception, et de manière générale la fabrication et/ou la commercialisation de produits alimentaires, et la vente de boissons sous toutes ses formes l'acquisition de fonds de commerce, la prise d'intérêts et de participations dans toutes entreprises existantes ou à créer, soit seules, soit en association, par tous moyens et sous toutes formes.
- Capital social
- 100 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
3 exercices · 40 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 4,75 | 4,80 |
| Marge brute (M €) | 3,56 | 3,53 |
| EBITDA - EBE (M €) | 1,09 | 1,05 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 420,00 | 460,10 |
| Résultat net (k €) | 128,41 | 147,02 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -1,0 | |
| Taux de marge brute (%) | 74,9 | 73,7 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 22,9 | 21,9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 8,8 | 9,6 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -260,67 | -480,16 |
| BFR exploitation (k €) | -264,82 | -502,90 |
| BFR hors exploitation (k €) | 4,15 | 22,74 |
| BFR (j) | -20 | -36 |
| BFR exploitation (j) | -20 | -38 |
| BFR hors exploitation (j) | 0 | 2 |
| Délai de paiement clients (j) | 8 | 12 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 29 | 48 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5 | 5 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 794,20 | 738,61 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 16,7 | 15,4 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 273,94 | -89,41 |
| Trésorerie (k €) | 534,61 | 390,75 |
| Dettes financières (M €) | 5,02 | 5,43 |
| Capacité de remboursement | 6,32 | 7,35 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 1 337,3 | 2 198,7 |
| Autonomie financière (%) | 6,4 | 3,8 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 4,13 | 4,79 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 4,31 | 4,70 |
| Liquidité générale (%) | 17,2 | 14,3 |
| Couverture des dettes (%) | 15,8 | 13,6 |
| Fonds propres (k €) | 375,43 | 247,02 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 2,7 | 3,1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 34,2 | 59,5 |
| Rentabilité économique (%) | 7,8 | 8,1 |
| Valeur ajoutée (M €) | 2,74 | 2,73 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 57,7 | 57,0 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (M €) | 1,61 | 1,66 |
| Salaires / CA (%) | 34,0 | 34,5 |
| Impôts et taxes (k €) | 40,57 | 26,79 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1Établissements
2 ouverts sur 2Siège social
29 RUE DES GRANDES ARCADES, 67000 STRASBOURG
créé le 09/01/2023 · Non employeuseStrasbourg
LE DAUPHIN - GURTLERHOFT
13 PLACE DE LA CATHEDRALE, 67000 STRASBOURG
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/02/2023 · 50 à 99 salariésStrasbourg
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