Mise à jour 19/12/2024

RESTAURATION DES LOGES (LE BISTROT)

Cessée

SAS · RENNES (35200) · créée le 13/04/2000

Alerte e-mail à chaque changement.

SIREN: 430 294 009
SIRET du siège: 430 294 009 00070
TVA intracommunautaire: FR25430294009
Forme juridique: SAS

Date de création: 13/04/2000
Effectif salarié: Non employeuse
Établissements: 0 ouvert sur 8
Catégorie: Grande entreprise

Activité (code NAF): 56.10ARestauration traditionnelle
Adresse du siège: 52 AVENUE DU CANADA, 35200 RENNES
Dirigeant: PHILIPPE JEANPrésident de SAS
Domaine d’activité: Restauration
Convention collective probable: Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979

Activité

Objet social

exploitation de fonds de commerce de restauration brasserie, crêperie, saladerie, pizzeria, traiteur,salon de thé, vente à consommer sur place ou à livrer de produits issus ou non de l'agriculture biologique et/ou raisonnée

Capital social: 1 000 000 €
Clôture de l’exercice: 31 décembre
Durée de la société: 99 ans

Comptes annuels

4 exercices · 39 ratios

Chiffre d’affairesRésultat netEffectif

Performance	2023	2022	2021	2020
Chiffre d’affaires (M €)	0,68	1,31	0,95	0,98
Marge brute (M €)	0,47	0,93	0,70	0,72
EBITDA - EBE (k €)	-322,07	-268,02	-4,35	-364,13
Résultat d’exploitation (M €)	-0,43	-0,42	-0,20	-0,58
Résultat net (M €)	-1,24	-0,49	-0,23	-0,63

Voir les 34 autres ratios financiers

Croissance	2023	2022	2021	2020
Taux de croissance du CA (%)	-48,2	38,1	-3,8	-62,1
Taux de marge brute (%)	68,8	70,8	73,5	72,8
Taux de marge d’EBITDA (%)	-47,5	-20,5	-0,5	-37,0
Taux de marge opérationnelle (%)	-63,3	-32,0	-20,8	-59,0
Gestion BFR	2023	2022	2021	2020
BFR (k €)	102,34	-202,26	-182,82	-22,24
BFR exploitation (k €)	-26,40	-217,58	-198,22	-120,71
BFR hors exploitation (k €)	128,74	15,31	15,40	98,47
BFR (j)	54	-56	-69	-8
BFR exploitation (j)	-14	-60	-75	-44
BFR hors exploitation (j)	68	4	6	36
Délai de paiement clients (j)	10	5	7	7
Délai de paiement fournisseurs (j)	2	61	66	29
Ratio des stocks / CA (j)	0	4	6	3
Autonomie financière	2023	2022	2021	2020
Capacité d’autofinancement (k €)	-438,03	-327,00	-44,13	-409,31
Capacité d’autofinancement / CA (%)	-64,7	-25,0	-4,7	-41,6
Fonds de roulement net global (k €)	107,60	-147,20	58,18	-10,69
Couverture du BFR (%)	105,1
Trésorerie (k €)	5,25	55,06	241,00	11,55
Dettes financières (M €)	0,51	0,11	3,50	3,38
Ratio d’endettement (Gearing) (%)		10,3
Autonomie financière (%)	-59,5	70,4	-112,6	-100,6
Solvabilité	2023	2022	2021	2020
État des dettes à 1 an au plus (M €)	0,06	0,32	0,33	0,30
Liquidité générale (%)	278,2	36,7	90,6	50,8
Couverture des dettes (%)	-85,1	-310,0	-1,3	-12,1
Fonds propres (M €)	-0,21	1,02	-2,01	-1,78
Rentabilité	2023	2022	2021	2020
Marge nette (%)	-182,7	-37,1	-24,6	-63,5
Rentabilité sur fonds propres (%)		-47,4
Rentabilité économique (%)	-142,4	-37,0	-13,3	-36,3
Valeur ajoutée (M €)	0,06	0,40	0,29	0,18
Valeur ajoutée / CA (%)	9,2	30,2	30,8	18,6
Structure d’activité	2023	2022	2021	2020
Salaires et charges sociales (M €)	0,36	0,62	0,39	0,53
Salaires / CA (%)	52,6	47,6	41,0	54,3
Impôts et taxes (k €)	32,94	49,95	30,60	18,26
Chiffre d’affaires à l’export (€)	0	0

Dirigeants

PHILIPPE JEAN
Président de SAS
Également dans LGDA

Établissements

0 ouvert sur 8

Siège

Siège socialFermé

52 AVENUE DU CANADA, 35200 RENNES

créé le 01/07/2016 · Non employeuse

430 294 009 00070

Établissements fermés (7)

Siège socialFermé

52 AVENUE DU CANADA, 35200 RENNES

créé le 01/07/2016 · Non employeuse

430 294 009 00070

Établissement secondaireFermé

105 AVENUE HENRI FREVILLE, 35200 RENNES

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 13/04/2000 · Non employeuse

430 294 009 00013

KER SOAZIGFermé

5 COURS DES ALLIES, 35000 RENNES

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/01/2011 · Non employeuse

430 294 009 00021

KER SOAZIGFermé

LOT NR 2 ZAC CAP MALO, 35520 LA MEZIERE

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 04/11/2013 · Non employeuse

430 294 009 00039

LE BISTROT DE NOS TERROIRSFermé

LOT NUMER 2A ZAC CAP MALO, 35520 LA MEZIERE

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 04/11/2013 · Non employeuse

430 294 009 00047

LE BISTROT DE NOS TERROIRSFermé

3 COURS DES ALLIES, 35000 RENNES

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 23/12/2013 · Non employeuse

430 294 009 00054

KER SOAZIGFermé

32 RUE D'ALSACE, 92300 LEVALLOIS-PERRET

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/05/2015 · Non employeuse

430 294 009 00062

KER SOAZIGFermé

RUE DE LA LIBERTE, 60740 SAINT-MAXIMIN

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 23/01/2017 · Non employeuse

430 294 009 00088

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