Mise à jour 07/05/2026
RESTO AJCO (L'ATELIER D'OLIVIER)
En activitéSARL · SAINT-CYR-SUR-LOIRE (37540) · créée le 11/09/2015
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 813 541 125
- SIRET du siège
- 813 541 125 00023
- TVA intracommunautaire
- FR82813541125
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 11/09/2015
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2024)
- Établissements
- 0 ouvert sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 54 QUAI DES MAISONS BLANCHES, 37540 SAINT-CYR-SUR-LOIRE
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
Restauration - préparation et vente de plats cuisinés, café, bar, brasserie, glaces.
- Capital social
- 1 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 39 ratios| Performance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 423,16 | 454,32 |
| Marge brute (k €) | 258,13 | 314,30 |
| EBITDA - EBE (k €) | 18,03 | 4,35 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 47,50 | 6,93 |
| Résultat net (k €) | 47,14 | 7,10 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -6,9 | -19,1 |
| Taux de marge brute (%) | 61,0 | 69,2 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 4,3 | 1,0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 11,2 | 1,5 |
| Gestion BFR | 2021 | 2020 |
| BFR (k €) | -78,18 | -11,83 |
| BFR exploitation (k €) | -107,35 | -32,04 |
| BFR hors exploitation (k €) | 29,17 | 20,21 |
| BFR (j) | -67 | -9 |
| BFR exploitation (j) | -91 | -25 |
| BFR hors exploitation (j) | 25 | 16 |
| Délai de paiement clients (j) | 2 | 0 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 84 | 25 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 8 | 6 |
| Autonomie financière | 2021 | 2020 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 6,73 | 4,39 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 1,6 | 1,0 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 44,54 | 72,93 |
| Trésorerie (k €) | 122,72 | 84,75 |
| Dettes financières (k €) | 94,09 | 95,95 |
| Capacité de remboursement | 13,97 | 21,84 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 53,1 | 73,2 |
| Autonomie financière (%) | 45,2 | 47,6 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -1,59 | 2,57 |
| Solvabilité | 2021 | 2020 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | ||
| Liquidité générale (%) | ||
| Couverture des dettes (%) | 7,2 | 4,6 |
| Fonds propres (k €) | 177,16 | 131,02 |
| Rentabilité | 2021 | 2020 |
| Marge nette (%) | 11,1 | 1,6 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 26,6 | 5,4 |
| Rentabilité économique (%) | 17,5 | 3,1 |
| Valeur ajoutée (k €) | 108,60 | 163,55 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 25,7 | 36,0 |
| Structure d’activité | 2021 | 2020 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 148,10 | 173,02 |
| Salaires / CA (%) | 35,0 | 38,1 |
| Impôts et taxes (€) | 4 764 | 4 173 |
Dirigeants
1Établissements
0 ouvert sur 3Siège socialFermé
54 QUAI DES MAISONS BLANCHES, 37540 SAINT-CYR-SUR-LOIRE
créé le 10/03/2016 · 3 à 5 salariés
Établissements fermés (2)
Siège socialFermé
54 QUAI DES MAISONS BLANCHES, 37540 SAINT-CYR-SUR-LOIRE
créé le 10/03/2016 · 3 à 5 salariés
Établissement secondaireFermé
33 RUE DE PINEAU, 37190 AZAY LE RIDEAU
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 11/09/2015 · Non employeuse
L'ATELIER PINSAFermé
20 PLACE GASTON PAILLHOU, 37000 TOURS
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 12/09/2022 · 1 à 2 salariés
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Cessation d'activité et dissolution de la société
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