Mise à jour 19/08/2026
RESTOLABUISSIERE (LA BOUCHERIE)
En activitéSARL · BRUAY-LA-BUISSIERE (62700) · créée le 11/07/2009
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 513 937 813
- SIRET du siège
- 513 937 813 00014
- TVA intracommunautaire
- FR03513937813
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 11/07/2009
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Entreprise de taille intermédiaire
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- PARC DE LA PORTE NORD RUE G CHARPAK RUE DES FRERES LUMIERE, 62700 BRUAY-LA-BUISSIERE
- Dirigeant
- BERTRAND BAUDAIREGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
La restauration sous toutes ses formes et notamment l'exploitation en qualité de franchise d'un ou plusieurs établissements de restauration sous le concept la boucherie
- Capital social
- 10 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 36 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 450,96 | 560,00 |
| Marge brute (k €) | 314,78 | 391,82 |
| EBITDA - EBE (k €) | -164,99 | -92,38 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -168,25 | -96,59 |
| Résultat net (k €) | -222,02 | -136,20 |
Voir les 31 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -19,5 | 11,2 |
| Taux de marge brute (%) | 69,8 | 70,0 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -36,6 | -16,5 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -37,3 | -17,2 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -64,82 | -67,26 |
| BFR exploitation (k €) | -121,02 | -85,50 |
| BFR hors exploitation (k €) | 56,21 | 18,24 |
| BFR (j) | -52 | -43 |
| BFR exploitation (j) | -97 | -55 |
| BFR hors exploitation (j) | 45 | 12 |
| Délai de paiement clients (j) | 18 | 9 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 102 | 61 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 8 | 8 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -236,62 | -155,54 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -52,5 | -27,8 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -60,70 | -55,87 |
| Trésorerie (k €) | 4,11 | 11,39 |
| Dettes financières (k €) | 996,64 | 789,82 |
| Autonomie financière (%) | -560,2 | -512,1 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 1,17 | 0,93 |
| Liquidité générale (%) | 8,5 | 6,5 |
| Couverture des dettes (%) | -23,7 | -19,7 |
| Fonds propres (k €) | -996,22 | -774,20 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | -49,2 | -24,3 |
| Rentabilité économique (%) | -39 218,4 | -618,3 |
| Valeur ajoutée (k €) | 111,56 | 157,92 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 24,7 | 28,2 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 270,90 | 244,18 |
| Salaires / CA (%) | 60,1 | 43,6 |
| Impôts et taxes (k €) | 5,66 | 6,12 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1- BERTRAND BAUDAIRE
Gérant
Également dans BAUDIMMO, BAUDINVEST, BRESTO, EDIBOUCH', EZESOLEIL et 67 autres
Établissements
1 ouvert sur 1Siège social
PARC DE LA PORTE NORD RUE G CHARPAK RUE DES FRERES LUMIERE, 62700 BRUAY-LA-BUISSIERE
créé le 11/07/2009 · 6 à 9 salariésDépartement Pas-de-Calais
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Annonces légales (BODACC)
7 annoncesJugement d'ouverture de liquidation judiciaire10/07/2026
Jugement prononçant la liquidation judiciaire , date de cessation des paiements le 04 Juin 2026, désignant liquidateur SELARL MELANIE KREBS prise en la personne de Maître Mélanie KREBS 2, rue Louis de Romain - 49100 Angers . Les créances sont à adresser, dans les deux mois de la présente publication, auprès du liquidateur ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce.
Greffe du Tribunal de Commerce d'Angers
Dépôts des comptes12/08/2025
Greffe du Tribunal de Commerce d'arras
Dépôts des comptes06/08/2024
Greffe du Tribunal de Commerce d'arras
Dépôts des comptes17/10/2023
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Dépôts des comptes03/08/2022
Greffe du Tribunal de Commerce d'arras
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Dépôts des comptes11/08/2021
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE D'ARRAS
Modifications diverses06/05/2021
reprise de l'activité après suspension.
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