Mise à jour 06/12/2025
RISDAL (LE SARMENT)
En activitéSAS · GAN (64290) · créée le 12/06/2007
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 498 472 471
- SIRET du siège
- 498 472 471 00016
- TVA intracommunautaire
- FR47498472471
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 12/06/2007
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 49 AVENUE HENRI IV, 64290 GAN
- Dirigeant
- JESUS SAENZPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
boulangerie, pâtisserie, viennoiserie, fabrication de crèmes glacées et sorbets et fabrication et vente de produits traiteurs, vente de boissons, salon de thé, restauration rapide, vente alimentation
- Capital social
- 8 000 €
- Clôture de l’exercice
- 30 juin
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
2 exercices · 37 ratios| Performance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 376,18 | 348,77 |
| Marge brute (k €) | 263,73 | 239,40 |
| EBITDA - EBE (k €) | 74,63 | 31,00 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 75,84 | 42,13 |
| Résultat net (k €) | 53,28 | 33,68 |
Voir les 32 autres ratios financiers
| Croissance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 7,9 | |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | 0,0 | |
| Taux de marge brute (%) | 70,1 | 68,6 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 19,8 | 8,9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 20,2 | 12,1 |
| Gestion BFR | 2019 | 2018 |
| BFR (k €) | -66,78 | -67,43 |
| BFR (j) | -64 | -70 |
| Délai de paiement clients (j) | 5 | 5 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 103 | 111 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 4 | 4 |
| Autonomie financière | 2019 | 2018 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 58,98 | 40,85 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 15,7 | 11,7 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -25,72 | -58,36 |
| Trésorerie (k €) | 41,06 | 9,08 |
| Dettes financières (k €) | 110,68 | 137,02 |
| Capacité de remboursement | 1,88 | 3,35 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 100,0 | 238,7 |
| Autonomie financière (%) | 33,8 | 18,7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,93 | 4,13 |
| Solvabilité | 2019 | 2018 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 156,54 | |
| Liquidité générale (%) | 51,5 | |
| Couverture des dettes (%) | 53,3 | 29,8 |
| Fonds propres (k €) | 110,70 | 57,41 |
| Rentabilité | 2019 | 2018 |
| Marge nette (%) | 14,2 | 9,7 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 48,1 | 58,7 |
| Rentabilité économique (%) | 34,3 | 21,7 |
| Valeur ajoutée (k €) | 191,18 | 158,53 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 50,8 | 45,5 |
| Structure d’activité | 2019 | 2018 |
| Effectif | 5 | 5 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 110,24 | 123,50 |
| Salaires / CA (%) | 29,3 | 35,4 |
| Impôts et taxes (€) | 6 314 | 4 029 |
Dirigeants
2Établissements
1 ouvert sur 2Siège social
49 AVENUE HENRI IV, 64290 GAN
créé le 12/06/2007 · 10 à 19 salariésDépartement Pyrénées-Atlantiques
Établissements fermés (1)
LE SARMENTFermé
8 RUE DU DOCTEUR SIMIAN, 64000 PAU
NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 16/06/2007 · Non employeuse
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