Mise à jour 06/12/2025
ROTISSERIE LA GALLINA
En activitéSARL · NICE (06100) · créée le 01/12/2010
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 528 446 313
- SIRET du siège
- 528 446 313 00017
- TVA intracommunautaire
- FR51528446313
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/12/2010
- Effectif salarié
- Non employeuse
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.13BCharcuterie
- Adresse du siège
- 15 AVENUE DE PESSICART, 06100 NICE
- Dirigeant
- JEAN LEBERGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Charcuterie de détailIDCC 0953
Comptes annuels
4 exercices · 34 ratios| Performance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 72,70 | 73,36 |
| Marge brute (k €) | 46,60 | 46,36 |
| EBITDA - EBE (€) | 5 138 | 6 937 |
| Résultat d’exploitation (€) | 5 622 | 6 825 |
| Résultat net (€) | 4 790 | 5 167 |
Voir les 29 autres ratios financiers
| Croissance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -0,9 | 2,4 |
| Taux de marge brute (%) | 64,1 | 63,2 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 7,1 | 9,5 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 7,7 | 9,3 |
| Gestion BFR | 2019 | 2018 |
| BFR (k €) | -11,43 | -20,18 |
| BFR (j) | -57 | -99 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 9 | 24 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 1 | 2 |
| Autonomie financière | 2019 | 2018 |
| Capacité d’autofinancement (€) | 5 479 | 6 166 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 7,5 | 8,4 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -9,64 | -16,05 |
| Trésorerie (€) | 1 785 | 4 134 |
| Dettes financières (k €) | 2,04 | 3,01 |
| Capacité de remboursement | 0,37 | 0,49 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 7,4 | 13,2 |
| Autonomie financière (%) | 66,8 | 48,6 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,05 | -0,16 |
| Solvabilité | 2019 | 2018 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 11,65 | 21,15 |
| Liquidité générale (%) | 17,2 | 24,1 |
| Couverture des dettes (%) | 268,7 | 205,1 |
| Fonds propres (k €) | 27,58 | 22,79 |
| Rentabilité | 2019 | 2018 |
| Marge nette (%) | 6,6 | 7,0 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 17,4 | 22,7 |
| Rentabilité économique (%) | 19,0 | 26,5 |
| Valeur ajoutée (k €) | 23,39 | 25,19 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 32,2 | 34,3 |
| Structure d’activité | 2019 | 2018 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 15,72 | 15,91 |
| Salaires / CA (%) | 21,6 | 21,7 |
| Impôts et taxes (€) | 2 525 | 2 338 |
Dirigeants
1- JEAN LEBER
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège528 446 313 00017
Siège social
15 AVENUE DE PESSICART, 06100 NICE
créé le 01/12/2010 · Non employeuse
