Mise à jour 06/12/2025
ROUVIER
En activitéSARL · LA CRAU (83260) · créée le 17/02/2012
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 539 995 704
- SIRET du siège
- 539 995 704 00019
- TVA intracommunautaire
- FR18539995704
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 17/02/2012
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 2 RUE DES TOURNESOLS, 83260 LA CRAU
- Dirigeant
- JULIEN ROUVIERGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
2 exercices · 33 ratios| Performance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 322,13 | 435,14 |
| Marge brute (k €) | 217,39 | 303,74 |
| EBITDA - EBE (k €) | 17,34 | 26,19 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 7,65 | 15,35 |
| Résultat net (k €) | 4,96 | 11,14 |
Voir les 28 autres ratios financiers
| Croissance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -26,0 | |
| Taux de marge brute (%) | 67,5 | 69,8 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 5,4 | 6,0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 2,4 | 3,5 |
| Gestion BFR | 2017 | 2016 |
| BFR (€) | -742 | -4 083 |
| BFR (j) | -1 | -3 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 29 | 14 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 4 | 2 |
| Autonomie financière | 2017 | 2016 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 21,18 | 30,73 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 6,6 | 7,1 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 30,03 | 32,84 |
| Trésorerie (k €) | 30,78 | 36,93 |
| Dettes financières (k €) | 22,49 | |
| Capacité de remboursement | 0,73 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 26,6 | |
| Autonomie financière (%) | 77,2 | 65,8 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,55 | |
| Solvabilité | 2017 | 2016 |
| Couverture des dettes (%) | 136,6 | |
| Fonds propres (k €) | 89,48 | 84,52 |
| Rentabilité | 2017 | 2016 |
| Marge nette (%) | 1,5 | 2,6 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 5,5 | 13,2 |
| Rentabilité économique (%) | 8,5 | 14,3 |
| Valeur ajoutée (k €) | 154,09 | 188,82 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 47,8 | 43,4 |
| Structure d’activité | 2017 | 2016 |
| Effectif | 4 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | 131,02 | 157,18 |
| Salaires / CA (%) | 40,7 | 36,1 |
| Impôts et taxes (€) | 5 730 | 5 452 |
Dirigeants
2- JULIEN ROUVIER
Gérant
- JULIEN FREDERIC ROUVIER
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 2Siège
539 995 704 00019
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
24 AVENUE DU LIEUTENANT JEAN TOUCAS, 83260 LA CRAU
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/08/2012 · Non employeuse
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