Mise à jour 06/12/2025
LE MOULIN DE L'ESTAGNOL
En activitéSARL · LA CRAU (83260) · créée le 01/06/2004
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 453 038 887
- SIRET du siège
- 453 038 887 00015
- TVA intracommunautaire
- FR09453038887
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/06/2004
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 595 CHEMIN DE L'ESTAGNOL, 83260 LA CRAU
- Dirigeant
- JEAN LAURENT MIKE CENICCOLAPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,59 | 1,42 |
| Marge brute (M €) | 1,05 | 0,91 |
| EBITDA - EBE (k €) | 138,45 | 137,29 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 136,06 | 123,68 |
| Résultat net (k €) | 107,35 | 96,19 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 11,9 | 15,5 |
| Taux de marge brute (%) | 66,3 | 64,3 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 8,7 | 9,7 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 8,6 | 8,7 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -118,43 | -152,28 |
| BFR exploitation (k €) | -133,64 | -163,51 |
| BFR hors exploitation (k €) | 15,21 | 11,23 |
| BFR (j) | -27 | -39 |
| BFR exploitation (j) | -30 | -41 |
| BFR hors exploitation (j) | 3 | 3 |
| Délai de paiement clients (j) | 10 | 12 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 27 | 53 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 1 | 2 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 109,74 | 109,80 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 6,9 | 7,7 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 19,75 | -0,06 |
| Couverture du BFR (%) | ||
| Trésorerie (k €) | 138,18 | 152,22 |
| Dettes financières (k €) | 7,15 | 16,32 |
| Capacité de remboursement | 0,07 | 0,15 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 3,9 | 9,4 |
| Autonomie financière (%) | 43,2 | 37,4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,95 | -0,99 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 236,14 | 284,99 |
| Liquidité générale (%) | 106,1 | 93,6 |
| Couverture des dettes (%) | 1 534,4 | 672,7 |
| Fonds propres (k €) | 181,84 | 174,49 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 6,8 | 6,8 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 59,0 | 55,1 |
| Rentabilité économique (%) | 72,0 | 64,8 |
| Valeur ajoutée (k €) | 821,58 | 680,76 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 51,7 | 47,9 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 667,84 | 529,76 |
| Salaires / CA (%) | 42,0 | 37,3 |
| Impôts et taxes (k €) | 15,29 | 13,71 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 77 | 0 |
Dirigeants
5- JEAN LAURENT MIKE CENICCOLA
Président de SAS
- Jean-François BELLIDO
Gérant
- CALICO
Président de SAS
Afficher les 5 dirigeants
- AUDREY SCOGNAMIGLIO
Directeur Général
- AUDREY GISELE CHRYSTEL SCOGNAMIGLIO
Directeur Général
Établissements
1 ouvert sur 1Siège453 038 887 00015
Siège social
595 CHEMIN DE L'ESTAGNOL, 83260 LA CRAU
créé le 01/06/2004 · 10 à 19 salariésDépartement Var
