Mise à jour 06/12/2025
SACHER-GIROU
En activitéSARL · CASTRES (81100) · créée le 01/09/2009
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 514 773 837
- SIRET du siège
- 514 773 837 00018
- TVA intracommunautaire
- FR43514773837
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/09/2009
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 11 RUE EMILE ZOLA, 81100 CASTRES
- Dirigeant
- CHRISTOPHE GIROUGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 35 ratios| Performance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 302,78 | 259,19 |
| Marge brute (k €) | 222,28 | 188,22 |
| EBITDA - EBE (k €) | -5,16 | -10,49 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -6,15 | -0,77 |
| Résultat net (k €) | -6,50 | -0,69 |
Voir les 30 autres ratios financiers
| Croissance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 16,8 | -4,1 |
| Taux de marge brute (%) | 73,4 | 72,6 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -1,7 | -4,0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -2,0 | -0,3 |
| Gestion BFR | 2021 | 2020 |
| BFR (k €) | -115,91 | -74,38 |
| BFR (j) | -138 | -103 |
| Délai de paiement clients (j) | 3 | 5 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 33 | 28 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 3 | 3 |
| Autonomie financière | 2021 | 2020 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -2,27 | 3,25 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -0,8 | 1,3 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -39,72 | -36,50 |
| Trésorerie (k €) | 76,19 | 37,88 |
| Dettes financières (k €) | ||
| Capacité de remboursement | ||
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | ||
| Autonomie financière (%) | 17,0 | 25,4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | ||
| Solvabilité | 2021 | 2020 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | ||
| Liquidité générale (%) | ||
| Couverture des dettes (%) | ||
| Fonds propres (k €) | 24,97 | 31,47 |
| Rentabilité | 2021 | 2020 |
| Marge nette (%) | -2,1 | -0,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -26,0 | -2,2 |
| Rentabilité économique (%) | -24,6 | -2,4 |
| Valeur ajoutée (k €) | 185,66 | 146,43 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 61,3 | 56,5 |
| Structure d’activité | 2021 | 2020 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 179,72 | 150,62 |
| Salaires / CA (%) | 59,4 | 58,1 |
| Impôts et taxes (k €) | 11,11 | 10,29 |
Dirigeants
2- CHRISTOPHE GIROU
Gérant
- MARC SACHER
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
514 773 837 00018
