Mise à jour 28/04/2026
SAINT JEAN
En activitéSAS · PEGOMAS (06580) · créée le 12/03/2005
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 481 586 576
- SIRET du siège
- 481 586 576 00029
- TVA intracommunautaire
- FR30481586576
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 12/03/2005
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 239 CHEMIN DES CHENES, 06580 PEGOMAS
- Dirigeant
- PHILIPPE JEAN AUGUSTE LEMAIREPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 39 ratios| Performance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 443,68 | 444,92 |
| Marge brute (k €) | 314,65 | 307,35 |
| EBITDA - EBE (k €) | 81,74 | 107,22 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 90,25 | 102,76 |
| Résultat net (k €) | 70,56 | 77,09 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -0,3 | 1,5 |
| Taux de marge brute (%) | 70,9 | 69,1 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 18,4 | 24,1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 20,3 | 23,1 |
| Gestion BFR | 2018 | 2017 |
| BFR (k €) | -15,91 | -30,94 |
| BFR exploitation (k €) | -31,15 | -37,08 |
| BFR hors exploitation (k €) | 15,24 | 6,14 |
| BFR (j) | -13 | -25 |
| BFR exploitation (j) | -25 | -30 |
| BFR hors exploitation (j) | 12 | 5 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 17 | 17 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 6 | 6 |
| Autonomie financière | 2018 | 2017 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 60,48 | 79,71 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 13,6 | 17,9 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 26,19 | 17,54 |
| Trésorerie (k €) | 42,10 | 48,48 |
| Dettes financières (k €) | 262,33 | 298,99 |
| Capacité de remboursement | 4,34 | 3,75 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 131,9 | 195,0 |
| Autonomie financière (%) | 39,7 | 30,7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 2,69 | 2,34 |
| Solvabilité | 2018 | 2017 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 302,31 | 342,25 |
| Liquidité générale (%) | 21,5 | 18,2 |
| Couverture des dettes (%) | 23,1 | 26,7 |
| Fonds propres (k €) | 198,88 | 153,32 |
| Rentabilité | 2018 | 2017 |
| Marge nette (%) | 15,9 | 17,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 35,5 | 50,3 |
| Rentabilité économique (%) | 19,6 | 22,7 |
| Valeur ajoutée (k €) | 237,16 | 229,82 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 53,5 | 51,7 |
| Structure d’activité | 2018 | 2017 |
| Effectif | ||
| Salaires et charges sociales (k €) | 152,03 | 121,34 |
| Salaires / CA (%) | 34,3 | 27,3 |
| Impôts et taxes (€) | 5 043 | 4 467 |
Dirigeants
1- PHILIPPE JEAN AUGUSTE LEMAIRE
Président de SAS
Établissements
2 ouverts sur 3Siège481 586 576 00029
Siège social
239 CHEMIN DES CHENES, 06580 PEGOMAS
créé le 01/06/2008 · Non employeuse
Établissements secondaires ouverts (1)481 586 576 00037
AU CAFE
30 AVENUE ROBERT SOLEAU, 06600 ANTIBES
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/10/2011 · 3 à 5 salariésAntibes
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
PLACE JOSEPH PALLANCA, 06550 LA ROQUETTE-SUR-SIAGNE
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 12/03/2005 · Non employeuse
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