Mise à jour 06/08/2026
SALAISONS CELTIQUES
En activitéSAS · LE SOURN (56300) · créée le 01/01/1962
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 862 500 279
- SIRET du siège
- 862 500 279 00099
- TVA intracommunautaire
- FR47862500279
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/01/1962
- Effectif salarié
- 500 à 999 salariés (2024)
- Établissements
- 3 ouverts sur 4
- Catégorie
- Grande entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.13APréparation industrielle de produits à base de viande
- Adresse du siège
- BP 52 PARC ACTIVITES TREHONIN, 56300 LE SOURN
- Dirigeant
- Hervé Edmond Georges BERTINPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Industrie de la salaison charcuterie en grosIDCC 1586
Activité
Toutes opérations commerciales industrielles ou financières se rapportant à l'élevage, au commerce du bétail vivant, à l'industrie de la viande, à la salaison, à la charcuterie, à la fabrication et à la vente de toutes conserves alimentaires et plats préparés de toute nature et sous n'importé quelle forme. Production d'andouillette et de boudin noir.
- Capital social
- 2 123 184 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 145 ans
Comptes annuels
4 exercices · 43 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 184,62 | 188,37 |
| Marge brute (M €) | 72,80 | 72,14 |
| EBITDA - EBE (M €) | 12,65 | 11,09 |
| Résultat d’exploitation (M €) | 5,06 | 4,31 |
| Résultat net (M €) | 3,74 | 13,44 |
Voir les 38 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -2,0 | 1,2 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | -2,5 | |
| Taux de marge brute (%) | 39,4 | 38,3 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 6,9 | 5,9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 2,7 | 2,3 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (M €) | 8,40 | 7,54 |
| BFR exploitation (M €) | 6,22 | 5,82 |
| BFR hors exploitation (M €) | 2,17 | 1,72 |
| BFR (j) | 16 | 14 |
| BFR exploitation (j) | 12 | 11 |
| BFR hors exploitation (j) | 4 | 3 |
| Délai de paiement clients (j) | 23 | 22 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 32 | 31 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 28 | 26 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (M €) | 11,04 | 9,72 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 6,0 | 5,2 |
| Fonds de roulement net global (M €) | 8,40 | 7,54 |
| Couverture du BFR (%) | 100,0 | 100,1 |
| Trésorerie (M €) | 0,01 | |
| Dettes financières (M €) | 28,00 | 34,99 |
| Capacité de remboursement | 2,54 | 3,60 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 95,8 | 136,8 |
| Autonomie financière (%) | 35,9 | 30,7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 2,21 | 3,16 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 25,23 | 23,93 |
| Liquidité générale (%) | 126,7 | 122,8 |
| Couverture des dettes (%) | 39,4 | 27,8 |
| Fonds propres (M €) | 29,23 | 25,58 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 2,0 | 7,1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 12,8 | 52,5 |
| Rentabilité économique (%) | 8,8 | 7,1 |
| Valeur ajoutée (M €) | 41,09 | 38,34 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 22,3 | 20,4 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | 507 | |
| Salaires et charges sociales (M €) | 26,78 | 25,60 |
| Salaires / CA (%) | 14,5 | 13,6 |
| Impôts et taxes (M €) | 1,77 | 1,74 |
| Chiffre d’affaires à l’export (M €) | 3,66 | 3,87 |
Dirigeants
3- Hervé Edmond Georges BERTIN
Président de SAS
Également dans BERIEUX, DE LA FONTAINE D'ARCON, DE LA PETITE SENTE, DU ROND POINT, ELIMEE et 9 autres
- PATRICK JOSE MICHEL FAURE
Directeur Général
Également dans JOSSELIN PORC ABATTAGE, SALAISONS DU LIGNON, SCI DE LA MINE
- RSM PARIS792111783
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
3 ouverts sur 4Siège social
BP 52 PARC ACTIVITES TREHONIN, 56300 LE SOURN
créé le 11/01/1997 · 200 à 249 salariés
ONNO BRETAGNE
ZONE INDUSTRIELLE MAUPAS, 35290 SAINT-MEEN-LE-GRAND
NAF 10.13A · Préparation industrielle de produits à base de viande · créé le 01/01/1900 · 200 à 249 salariés
ONNO BRETAGNE
ZI DE KERMAREC, 56150 BAUD
NAF 10.13A · Préparation industrielle de produits à base de viande · créé le 26/11/2018 · 50 à 99 salariés
Établissements fermés (1)
MATHURIN ONNOFermé
39 RUE ALBERT DE MUN, 56300 PONTIVY
NAF 15.1E · créé le 01/01/1900 · Non employeuse
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