Mise à jour 12/06/2026

SARL BRASSERIE DU CENTRE

Cessée

SARL · CAUTERETS (65110) · créée le 03/09/2010

Alerte e-mail à chaque changement.

SIREN: 525 052 874
SIRET du siège: 525 052 874 00019
TVA intracommunautaire: FR78525052874
Forme juridique: SARL

Date de création: 03/09/2010
Effectif salarié: 1 à 2 salariés (2023)
Établissements: 0 ouvert sur 1
Catégorie: Petite ou moyenne entreprise

Activité (code NAF): 56.10ARestauration traditionnelle
Adresse du siège: 3 RUE DE BELFORT, 65110 CAUTERETS
Dirigeant: DAVID ERTORTEGUYGérant
Domaine d’activité: Restauration
Convention collective probable: Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979

Comptes annuels

4 exercices · 36 ratios

Chiffre d’affairesRésultat net

Performance	2021	2020	2019	2018
Chiffre d’affaires (k €)	153,50	237,88	250,97	261,08
Marge brute (k €)	93,26	144,23	154,61	142,17
EBITDA - EBE (k €)	17,02	27,74	28,76	5,33
Résultat d’exploitation (k €)	30,08	24,67	22,23	0,93
Résultat net (k €)	40,16	22,76	21,63	-0,42

Voir les 31 autres ratios financiers

Croissance	2021	2020	2019	2018
Taux de croissance du CA (%)	-35,5	-5,2	-3,9	-4,3
Taux de marge brute (%)	60,8	60,6	61,6	54,5
Taux de marge d’EBITDA (%)	11,1	11,7	11,5	2,0
Taux de marge opérationnelle (%)	19,6	10,4	8,9	0,4
Gestion BFR	2021	2020	2019	2018
BFR (k €)	-73,69	-24,23	-31,42	-38,94
BFR exploitation (k €)	-29,39	-26,88	-36,79	-49,82
BFR hors exploitation (k €)	-44,30	2,65	5,37	10,88
BFR (j)	-173	-37	-45	-54
BFR exploitation (j)	-69	-41	-53	-69
BFR hors exploitation (j)	-104	4	8	15
Délai de paiement fournisseurs (j)	30	30	49	61
Ratio des stocks / CA (j)	7	5	4	8
Autonomie financière	2021	2020	2019	2018
Capacité d’autofinancement (k €)	24,33	24,34	24,25	2,44
Capacité d’autofinancement / CA (%)	15,8	10,2	9,7	0,9
Fonds de roulement net global (k €)	-39,36	4,58	-21,08	-39,86
Trésorerie (k €)	34,33	28,81	10,33	-0,91
Dettes financières (k €)	20,77	99,20	93,93	105,57
Capacité de remboursement	0,85	4,08	3,87	43,36
Ratio d’endettement (Gearing) (%)	22,5	190,6	320,7	1 379,5
Autonomie financière (%)	47,9	28,7	17,8	4,5
Taux de levier (DFN/EBITDA)	-0,80	2,54	2,91	19,13
Solvabilité	2021	2020	2019	2018
Couverture des dettes (%)	117,1	24,5	25,8	2,3
Fonds propres (k €)	92,20	52,04	29,29	7,65
Rentabilité	2021	2020	2019	2018
Marge nette (%)	26,2	9,6	8,6	-0,2
Rentabilité sur fonds propres (%)	43,6	43,7	73,9	-5,5
Rentabilité économique (%)	26,6	16,3	18,0	0,8
Valeur ajoutée (k €)	37,25	97,60	106,36	90,66
Valeur ajoutée / CA (%)	24,3	41,0	42,4	34,7
Structure d’activité	2021	2020	2019	2018
Salaires et charges sociales (k €)	88,32	76,83	75,19	82,14
Salaires / CA (%)	57,5	32,3	30,0	31,5
Impôts et taxes (€)	2 070	2 533	2 413	3 194