Mise à jour 22/03/2024

SARL BREY ETOILE

Cessée

SARL · PARIS 17 (75017) · créée le 20/08/2008

Alerte e-mail à chaque changement.

SIREN: 507 726 909
SIRET du siège: 507 726 909 00017
TVA intracommunautaire: FR21507726909
Forme juridique: SARL

Date de création: 20/08/2008
Effectif salarié: Non employeuse
Établissements: 0 ouvert sur 1

Activité (code NAF): 56.10ARestauration traditionnelle
Adresse du siège: 13 RUE BREY, 75017 PARIS 17
Domaine d’activité: Restauration
Convention collective probable: Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979

Comptes annuels

4 exercices · 39 ratios

Chiffre d’affairesRésultat net

Performance	2019	2018	2017	2016
Chiffre d’affaires (k €)	621,53	603,75	567,78	644,08
Marge brute (k €)	501,92	492,15	457,12
EBITDA - EBE (k €)	85,20	62,47	42,06
Résultat d’exploitation (k €)	62,34	37,46	19,23
Résultat net (k €)	49,20	27,59	9,67	31,17

Voir les 34 autres ratios financiers

Croissance	2019	2018	2017	2016
Taux de croissance du CA (%)	2,9	6,3	-11,8	5,1
Taux de marge brute (%)	80,8	81,5	80,5
Taux de marge d’EBITDA (%)	13,7	10,3	7,4
Taux de marge opérationnelle (%)	10,0	6,2	3,4
Gestion BFR	2019	2018	2017	2016
BFR (k €)	-17,45	-10,92	-477,53
BFR exploitation (k €)	-51,14	-56,93	-455,42
BFR hors exploitation (k €)	33,69	46,01	-22,12
BFR (j)	-10	-7	-303
BFR exploitation (j)	-30	-34	-289
BFR hors exploitation (j)	20	27	-14
Délai de paiement clients (j)	2	3	3
Délai de paiement fournisseurs (j)	28	32	25
Ratio des stocks / CA (j)	9	12	12
Autonomie financière	2019	2018	2017	2016
Capacité d’autofinancement (k €)	72,12	52,55	35,06
Capacité d’autofinancement / CA (%)	11,6	8,7	6,2
Fonds de roulement net global (k €)	79,10	53,58	-468,38
Trésorerie (k €)	96,54	64,51	9,16
Dettes financières (k €)	428,37	473,37	0,27
Capacité de remboursement	5,94	9,01	0,01
Ratio d’endettement (Gearing) (%)	290,7	482,1	0,4
Autonomie financière (%)	22,4	14,7	11,1
Taux de levier (DFN/EBITDA)	3,89	6,55	-0,21
Solvabilité	2019	2018	2017	2016
État des dettes à 1 an au plus (k €)		568,57	566,38
Liquidité générale (%)		23,9	16,2
Couverture des dettes (%)	16,8	11,1	13 230,2
Fonds propres (k €)	147,38	98,18	70,59
Rentabilité	2019	2018	2017	2016
Marge nette (%)	7,9	4,6	1,7
Rentabilité sur fonds propres (%)	33,4	28,1	13,7
Rentabilité économique (%)	10,8	6,6	27,1
Valeur ajoutée (k €)	388,79	367,49	327,44
Valeur ajoutée / CA (%)	62,6	60,9	57,7
Structure d’activité	2019	2018	2017	2016
Salaires et charges sociales (k €)	299,24	299,09	278,58
Salaires / CA (%)	48,1	49,5	49,1
Impôts et taxes (€)	4 348	5 936	6 798