Mise à jour 06/12/2025
SARL CHEZ STEPHANIE ET YANN
En activitéSARL · BALARUC-LE-VIEUX (34540) · créée le 11/07/2018
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 841 041 312
- SIRET du siège
- 841 041 312 00015
- TVA intracommunautaire
- FR09841041312
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 11/07/2018
- Effectif salarié
- Non employeuse
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 21 PLACE DE LA MAIRIE, 34540 BALARUC-LE-VIEUX
- Dirigeant
- STEPHANIE MARTINE BARBEGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
2 exercices · 32 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 127,78 | 131,84 |
| Marge brute (k €) | 87,78 | 90,77 |
| EBITDA - EBE (€) | 4 570 | 7 165 |
| Résultat d’exploitation (€) | 3 288 | 4 615 |
| Résultat net (€) | 2 774 | 8 914 |
Voir les 27 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -3,1 | |
| Taux de marge brute (%) | 68,7 | 68,8 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 3,6 | 5,4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 2,6 | 3,5 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (€) | -5 012 | -6 385 |
| BFR (j) | -14 | -17 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 20 | 16 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5 | 5 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 4,05 | 11,47 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 3,2 | 8,7 |
| Fonds de roulement net global (€) | 472 | 7 805 |
| Trésorerie (k €) | 5,48 | 14,19 |
| Dettes financières (k €) | 11,39 | |
| Capacité de remboursement | 0,99 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 16,2 | |
| Autonomie financière (%) | 90,9 | 77,7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,39 | |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| Couverture des dettes (%) | 100,7 | |
| Fonds propres (k €) | 72,87 | 70,09 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 2,2 | 6,8 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 3,8 | 12,7 |
| Rentabilité économique (%) | 4,5 | 5,7 |
| Valeur ajoutée (k €) | 59,46 | 61,10 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 46,5 | 46,3 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 53,81 | 52,86 |
| Salaires / CA (%) | 42,1 | 40,1 |
| Impôts et taxes (€) | 1 082 | 1 079 |
Dirigeants
2- STEPHANIE MARTINE BARBE
Gérant
- YANN GEORGES NOEL PATTE
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège841 041 312 00015
Siège social
21 PLACE DE LA MAIRIE, 34540 BALARUC-LE-VIEUX
créé le 11/07/2018 · Non employeuseDépartement Hérault
