Mise à jour 06/12/2025
SARL GILLES GOUJON (AUBERGE DU VIEUX PUITS)
En activitéSARL · FONTJONCOUSE (11360) · créée le 17/06/1991
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 382 423 143
- SIRET du siège
- 382 423 143 00025
- TVA intracommunautaire
- FR01382423143
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 17/06/1991
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- AVENUE SAINT-VICTOR, 11360 FONTJONCOUSE
- Dirigeant
- GILLES GOUJONGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
Restaurant crêperie pizzeria plats à emporter salon de thé toutes activités de traiteur toutes prestations formation transfert de savoir faire toutes fabrications de plats cuisines hôtel chambre d'hôtes venté de tous produits artisanaux régionaux tous objets neufs ou d'occasion se rapportant à l'art de la table ou de la cuisine tous objets de décoration et d'art bar licence IV
- Capital social
- 1 000 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 4,70 | 4,99 |
| Marge brute (M €) | 3,74 | 3,99 |
| EBITDA - EBE (M €) | 0,81 | 0,94 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 819,13 | 862,33 |
| Résultat net (k €) | 692,45 | 727,41 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -5,8 | -0,7 |
| Taux de marge brute (%) | 79,5 | 79,9 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 17,2 | 18,8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 17,4 | 17,3 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -283,24 | -12,01 |
| BFR exploitation (k €) | -66,61 | -39,05 |
| BFR hors exploitation (k €) | -216,63 | 27,04 |
| BFR (j) | -22 | -1 |
| BFR exploitation (j) | -5 | -3 |
| BFR hors exploitation (j) | -17 | 2 |
| Délai de paiement clients (j) | 8 | 7 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 38 | 28 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 64 | 60 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 922,16 | 783,04 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 19,6 | 15,7 |
| Fonds de roulement net global (M €) | 3,68 | 3,87 |
| Trésorerie (M €) | 3,97 | 3,88 |
| Dettes financières (k €) | 205,54 | 387,57 |
| Capacité de remboursement | 0,22 | 0,49 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 4,1 | 7,6 |
| Autonomie financière (%) | 74,1 | 77,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -4,67 | -3,72 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 991,32 | 675,99 |
| Liquidité générale (%) | 527,0 | 736,1 |
| Couverture des dettes (%) | 448,7 | 202,0 |
| Fonds propres (M €) | 5,01 | 5,07 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 14,7 | 14,6 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 13,8 | 14,4 |
| Rentabilité économique (%) | 15,7 | 15,8 |
| Valeur ajoutée (M €) | 2,70 | 2,97 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 57,5 | 59,6 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (M €) | 1,86 | 2,00 |
| Salaires / CA (%) | 39,6 | 40,0 |
| Impôts et taxes (k €) | 36,34 | 36,96 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
2- GILLES GOUJON
Gérant
Également dans GILLES GOUJON IMMOBILIER CONSTRUCTION, LULU, NOUVELLE PAGE, TAITITI
- A2H AUDIT - HARDTMEYER-HUC389478041
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
1 ouvert sur 2Siège social
AVENUE SAINT-VICTOR, 11360 FONTJONCOUSE
créé le 25/05/1992 · 20 à 49 salariésDépartement Aude
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
4 PLACE DES JACOBINS, 11100 NARBONNE
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 17/06/1991 · Non employeuse
Services recommandés pour les sociétés
Annonces légales (BODACC)
8 annoncesDépôts des comptes13/10/2026
Greffe du Tribunal de Commerce de narbonne
Dépôts des comptes19/12/2025
Greffe du Tribunal de Commerce de narbonne
Modifications diverses29/11/2024
Modification survenue sur la dénomination.
Greffe du Tribunal de Commerce de Narbonne
Dépôts des comptes31/10/2024
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Dépôts des comptes29/11/2023
Greffe du Tribunal de Commerce de narbonne
Voir 3 annonces plus anciennes
Dépôts des comptes21/10/2022
Greffe du Tribunal de Commerce de narbonne
Dépôts des comptes20/01/2022
Greffe du Tribunal de Commerce de narbonne
Dépôts des comptes22/04/2021
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE NARBONNE