Mise à jour 06/12/2025
SARL GOURMANTISSIMO
En activitéSARL · COMPIEGNE (60200) · créée le 20/02/2012
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 539 388 926
- SIRET du siège
- 539 388 926 00013
- TVA intracommunautaire
- FR83539388926
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 20/02/2012
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 3 RUE MAGENTA, 60200 COMPIEGNE
- Dirigeant
- HELENE LAURENCE BIGOTGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 39 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 476,76 | 484,60 |
| Marge brute (k €) | 287,38 | 287,74 |
| EBITDA - EBE (k €) | -27,04 | -22,99 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -26,93 | -22,79 |
| Résultat net (k €) | -27,10 | -22,66 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -1,6 | 1,4 |
| Taux de marge brute (%) | 60,3 | 59,4 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -5,7 | -4,7 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -5,6 | -4,7 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -76,91 | -53,09 |
| BFR exploitation (k €) | -47,14 | -48,14 |
| BFR hors exploitation (k €) | -29,77 | -4,95 |
| BFR (j) | -58 | -39 |
| BFR exploitation (j) | -36 | -36 |
| BFR hors exploitation (j) | -22 | -4 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 24 | 51 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 4 | 11 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -27,17 | -22,95 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -5,7 | -4,7 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -56,09 | -24,36 |
| Trésorerie (k €) | 20,82 | 28,73 |
| Dettes financières (k €) | 1,58 | 5,19 |
| Capacité de remboursement | ||
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 0,7 | 1,9 |
| Autonomie financière (%) | 72,9 | 76,4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | ||
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 82,12 | |
| Liquidité générale (%) | 59,6 | |
| Couverture des dettes (%) | -1 720,9 | -442,1 |
| Fonds propres (k €) | 239,21 | 266,32 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | -5,7 | -4,7 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -11,3 | -8,5 |
| Rentabilité économique (%) | -11,2 | -8,4 |
| Valeur ajoutée (k €) | 200,78 | 209,76 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 42,1 | 43,3 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 224,12 | 227,98 |
| Salaires / CA (%) | 47,0 | 47,0 |
| Impôts et taxes (€) | 3 694 | 4 772 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1- HELENE LAURENCE BIGOT
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
539 388 926 00013
