Mise à jour 06/12/2025
SARL MELNAT
En activitéSARL · SAINTES-MARIES-DE-LA-MER (13460) · créée le 01/06/2012
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 751 845 751
- SIRET du siège
- 751 845 751 00013
- TVA intracommunautaire
- FR48751845751
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/06/2012
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- AVENUE DE LA PLAGE, 13460 SAINTES-MARIES-DE-LA-MER
- Dirigeant
- JOSE RICARDO MOCHOLIGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 35 ratios| Performance | 2026 | 2025 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 253,36 | 246,14 |
| Marge brute (k €) | 178,74 | 177,40 |
| EBITDA - EBE (k €) | 1,72 | -5,46 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -8,85 | -17,08 |
| Résultat net (k €) | -9,07 | -17,15 |
Voir les 30 autres ratios financiers
| Croissance | 2026 | 2025 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 2,9 | -1,8 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | 0,0 | 0,0 |
| Taux de marge brute (%) | 70,5 | 72,1 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 0,7 | -2,2 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -3,5 | -6,9 |
| Gestion BFR | 2026 | 2025 |
| BFR (k €) | -1,71 | -3,04 |
| BFR (j) | -2 | -4 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 19 | 17 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5 | 2 |
| Autonomie financière | 2026 | 2025 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -0,08 | -8,10 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -0,0 | -3,3 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 1,11 | 3,05 |
| Couverture du BFR (%) | ||
| Trésorerie (k €) | 2,82 | 6,10 |
| Dettes financières (k €) | ||
| Capacité de remboursement | ||
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | ||
| Autonomie financière (%) | 66,7 | 72,8 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | ||
| Solvabilité | 2026 | 2025 |
| Couverture des dettes (%) | ||
| Fonds propres (k €) | 30,82 | 39,89 |
| Rentabilité | 2026 | 2025 |
| Marge nette (%) | -3,6 | -7,0 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -29,4 | -43,0 |
| Rentabilité économique (%) | -28,7 | -42,8 |
| Valeur ajoutée (k €) | 84,03 | 72,01 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 33,2 | 29,3 |
| Structure d’activité | 2026 | 2025 |
| Effectif | 1 | 1 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 80,26 | 75,56 |
| Salaires / CA (%) | 31,7 | 30,7 |
| Impôts et taxes (€) | 2 044 | 1 913 |
Dirigeants
1- JOSE RICARDO MOCHOLI
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège751 845 751 00013
Siège social
AVENUE DE LA PLAGE, 13460 SAINTES-MARIES-DE-LA-MER
créé le 01/06/2012 · 3 à 5 salariésSaintes-Maries-de-la-Mer
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