Mise à jour 13/02/2026
SARL REST'ANTILLES
En activitéSARL · BAIE-MAHAULT (97122) · créée le 01/11/1998
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 421 163 213
- SIRET du siège
- 421 163 213 00026
- TVA intracommunautaire
- FR49421163213
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/11/1998
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 4
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.29ARestauration collective sous contrat
- Adresse du siège
- IMMEUBLE ARY ENCELADE RUE FERDINAND FOREST, 97122 BAIE-MAHAULT
- Dirigeant
- Olivier MULLERGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Restauration de collectivitésIDCC 1266
Comptes annuels
3 exercices · 38 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 2,07 | 2,56 |
| Marge brute (M €) | 1,21 | 1,15 |
| EBITDA - EBE (k €) | -577,00 | -498,58 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -667,28 | -481,33 |
| Résultat net (k €) | -851,33 | -581,18 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -19,2 | 3,5 |
| Taux de marge brute (%) | 58,7 | 45,0 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -27,9 | -19,5 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -32,3 | -18,8 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -462,37 | 450,62 |
| BFR exploitation (k €) | -383,98 | -650,79 |
| BFR hors exploitation (M €) | -0,08 | 1,10 |
| BFR (j) | -81 | 63 |
| BFR exploitation (j) | -67 | -92 |
| BFR hors exploitation (j) | -14 | 155 |
| Délai de paiement clients (j) | 150 | 135 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 99 | 108 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 29 | 5 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -855,91 | -622,91 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -41,4 | -24,4 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -428,55 | 467,01 |
| Couverture du BFR (%) | 103,6 | |
| Trésorerie (k €) | 33,82 | 16,39 |
| Dettes financières (M €) | 0,98 | 1,03 |
| Autonomie financière (%) | -84,4 | -19,0 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 2,02 | 2,26 |
| Liquidité générale (%) | 78,0 | 117,0 |
| Couverture des dettes (%) | -87,4 | -60,3 |
| Fonds propres (M €) | -1,37 | -0,51 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | -41,2 | -22,7 |
| Rentabilité économique (%) | -92,6 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 630,20 | 476,65 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 30,5 | 18,7 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Effectif | 29 | |
| Salaires et charges sociales (M €) | 1,17 | 0,95 |
| Salaires / CA (%) | 56,8 | 37,2 |
| Impôts et taxes (k €) | 34,45 | 25,33 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1- Olivier MULLER
Gérant
Établissements
2 ouverts sur 4Siège421 163 213 00026
Siège social
IMMEUBLE ARY ENCELADE RUE FERDINAND FOREST, 97122 BAIE-MAHAULT
créé le 01/09/2005 · Non employeuse
Établissements secondaires ouverts (1)421 163 213 00042
CUISINE CENTRALE DE BASSE TERRE
RIVIERE DES PERES 188 RUE ROBERT PENTIER, 97100 BASSE-TERRE
NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 06/07/2011 · 20 à 49 salariés
Établissements fermés (2)
Établissement secondaireFermé
CZ HOTEL CREOLE BEACH LD POINTE DE LA VERDURE, 97190 LE GOSIER
NAF 55.5A · créé le 01/11/1998 · Non employeuse
CUISINE CENTRALE DE GOYAVEFermé
ROUTE DES ECOLES CUISINE CENTRALE DE GOYAVE, 97128 GOYAVE
NAF 56.29A · Restauration collective sous contrat · créé le 24/02/2010 · Non employeuse
