Mise à jour 06/12/2025
SASU PFMM (BISTROT ROMAIN)
En activitéSAS · MONTPELLIER (34000) · créée le 21/01/2016
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 817 931 546
- SIRET du siège
- 817 931 546 00011
- TVA intracommunautaire
- FR06817931546
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 21/01/2016
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- ESPLANADE DE L'EUROPE 216 RUE DE RHODES, 34000 MONTPELLIER
- Dirigeant
- PHILIPPE JEAN-MICHEL PERRINPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
Restaurant, brasserie
- Capital social
- 40 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 42 ratios| Performance | 2025Résultat confidentiel | 2020 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,00 | |
| Marge brute (M €) | 0,73 | |
| EBITDA - EBE (k €) | -41,56 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | 49,54 | |
| Résultat net (k €) | 32,18 |
Voir les 37 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2020 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -43,4 | |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | 4,3 | |
| Taux de marge brute (%) | 73,0 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -4,1 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 4,9 | |
| Gestion BFR | 2025 | 2020 |
| BFR (k €) | -55,84 | 27,26 |
| BFR exploitation (k €) | -72,27 | -76,13 |
| BFR hors exploitation (k €) | 16,44 | 103,40 |
| BFR (j) | 10 | |
| BFR exploitation (j) | -27 | |
| BFR hors exploitation (j) | 37 | |
| Délai de paiement clients (j) | ||
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 5 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 2 | |
| Autonomie financière | 2025 | 2020 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -57,22 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -5,7 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | 339,84 | 373,23 |
| Couverture du BFR (%) | 1 368,9 | |
| Trésorerie (k €) | 395,67 | 345,97 |
| Dettes financières (k €) | 243,75 | |
| Capacité de remboursement | ||
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 27,8 | |
| Autonomie financière (%) | 92,1 | 72,8 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | ||
| Solvabilité | 2025 | 2020 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 89,36 | 207,38 |
| Liquidité générale (%) | 478,2 | 219,9 |
| Couverture des dettes (%) | -23,5 | |
| Fonds propres (M €) | 1,05 | 0,88 |
| Rentabilité | 2025 | 2020 |
| Marge nette (%) | 3,2 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 3,7 | |
| Rentabilité économique (%) | 4,4 | |
| Valeur ajoutée (M €) | 0,52 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 51,4 | |
| Structure d’activité | 2025 | 2020 |
| Effectif | 24 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | 602,46 | |
| Salaires / CA (%) | 60,0 | |
| Impôts et taxes (k €) | 11,47 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
1Établissements
1 ouvert sur 1Siège social
ESPLANADE DE L'EUROPE 216 RUE DE RHODES, 34000 MONTPELLIER
créé le 21/01/2016 · 20 à 49 salariésMontpellier
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