Mise à jour 22/07/2026
SELEVIANDES
En activitéSARL · SAINT-REMY (71100) · créée le 30/04/2002
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 441 903 408
- SIRET du siège
- 441 903 408 00017
- TVA intracommunautaire
- FR81441903408
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 30/04/2002
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2023)
- Établissements
- 3 ouverts sur 10
- Catégorie
- Entreprise de taille intermédiaire
- Activité (code NAF)
- 10.11ZTransformation et conservation de la viande de boucherie
- Adresse du siège
- MOULIN DE LA PERCHE, 71100 SAINT-REMY
- Dirigeant
- Yves Joseph Germain JEHANNOGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Industrie et commerce en gros des viandesIDCC 1534
Comptes annuels
4 exercices · 43 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 2,34 | 2,43 |
| Marge brute (M €) | 1,19 | 1,27 |
| EBITDA - EBE (k €) | 51,44 | 39,15 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 28,48 | 0,30 |
| Résultat net (k €) | 22,65 | 1,66 |
Voir les 38 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -3,4 | -3,5 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | 0,0 | |
| Taux de marge brute (%) | 50,8 | 52,5 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 2,2 | 1,6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 1,2 | 0,0 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -161,96 | -104,19 |
| BFR exploitation (k €) | -183,15 | -146,49 |
| BFR hors exploitation (k €) | 21,19 | 42,30 |
| BFR (j) | -25 | -15 |
| BFR exploitation (j) | -28 | -22 |
| BFR hors exploitation (j) | 3 | 6 |
| Délai de paiement clients (j) | 6 | 16 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 24 | 25 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5 | 3 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 77,04 | 20,87 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 3,3 | 0,9 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -78,06 | 78,84 |
| Couverture du BFR (%) | ||
| Trésorerie (k €) | 83,90 | 183,03 |
| Dettes financières (k €) | 279,49 | 492,84 |
| Capacité de remboursement | 3,63 | 23,62 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 2 977,5 | |
| Autonomie financière (%) | 1,6 | -0,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 3,80 | 7,91 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 553,35 | 796,60 |
| Liquidité générale (%) | 32,5 | 44,9 |
| Couverture des dettes (%) | 27,6 | 4,2 |
| Fonds propres (k €) | 9,39 | -0,68 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 1,0 | 0,1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 241,3 | |
| Rentabilité économique (%) | 9,9 | 0,1 |
| Valeur ajoutée (M €) | 0,77 | 0,80 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 32,7 | 33,1 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | 20 | |
| Salaires et charges sociales (M €) | 0,70 | 0,87 |
| Salaires / CA (%) | 30,0 | 36,0 |
| Impôts et taxes (k €) | 25,15 | 15,55 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
2Établissements
3 ouverts sur 10Siège social
MOULIN DE LA PERCHE, 71100 SAINT-REMY
créé le 30/04/2002 · 20 à 49 salariés
Établissement secondaire
6 RUE DE LA CITADELLE, 71100 CHALON-SUR-SAONE
NAF 47.22Z · Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé · créé le 01/11/2003 · Non employeuse
LES BOUCHERIES BIO DE BOURGOGNE
STAND 8A LES HALLES CENTRALES, 21000 DIJON
NAF 47.22Z · Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé · créé le 31/08/2015 · Non employeuse
Établissements fermés (7)
Établissement secondaireFermé
52 RUE DE LA REPUBLIQUE, 71640 GIVRY
NAF 68.20B · Location de terrains et d'autres biens immobiliers · créé le 01/11/2003 · Non employeuse
SELEVIANDESFermé
LE MOULIN DE LA PERCHE TAISEY, 71100 SAINT-REMY
NAF 10.11Z · Transformation et conservation de la viande de boucherie · créé le 01/01/2004 · Non employeuse
SELEVIANDESFermé
2 ROUTE DE SAINT-GERMAIN-DU-BOIS, 71380 OSLON
NAF 52.2C · créé le 01/01/2004 · Non employeuse
SELEVIANDESFermé
PLACE SAINTE-MARIE, 71150 RULLY
NAF 52.2C · créé le 01/01/2004 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
RUE DE L'OZE, 21150 VENAREY-LES-LAUMES
NAF 82.19Z · Photocopie, préparation de documents et autres activités spécialisées de soutien de bureau · créé le 31/08/2015 · Non employeuse
SELEVIANDESFermé
55 RUE DU LIEUTENANT ANDRE, 71100 CHALON-SUR-SAONE
NAF 47.22Z · Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé · créé le 03/03/2021 · Non employeuse
SELEVIANDESFermé
RUE JEAN-LOUIS CARRA, 01000 BOURG-EN-BRESSE
NAF 47.22Z · Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé · créé le 29/03/2021 · Non employeuse
