Mise à jour 06/12/2025
SERENA CATERING
En activitéSAS · MIMET (13105) · créée le 30/07/2007
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 499 792 695
- SIRET du siège
- 499 792 695 00011
- TVA intracommunautaire
- FR15499792695
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 30/07/2007
- Effectif salarié
- 50 à 99 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.29ARestauration collective sous contrat
- Adresse du siège
- 929 ROUTE DE GARDANNE, 13105 MIMET
- Dirigeant
- JEAN-LOUIS MAURIZIGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Restauration de collectivitésIDCC 1266
Comptes annuels
4 exercices · 42 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 3,37 | 3,10 |
| Marge brute (M €) | 2,66 | 2,45 |
| EBITDA - EBE (k €) | 289,90 | 197,56 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 148,40 | 43,72 |
| Résultat net (k €) | 115,55 | 21,76 |
Voir les 37 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 8,7 | 17,2 |
| Taux de marge brute (%) | 78,9 | 78,9 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 8,6 | 6,4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 4,4 | 1,4 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | 324,72 | 146,49 |
| BFR exploitation (k €) | -247,93 | -176,23 |
| BFR hors exploitation (k €) | 572,65 | 322,72 |
| BFR (j) | 35 | 17 |
| BFR exploitation (j) | -26 | -20 |
| BFR hors exploitation (j) | 61 | 37 |
| Délai de paiement clients (j) | 27 | 28 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 57 | 45 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 2 | 3 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 167,65 | 107,50 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 5,0 | 3,5 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 282,04 | 147,43 |
| Couverture du BFR (%) | 86,9 | 100,6 |
| Trésorerie (k €) | -42,68 | 0,94 |
| Dettes financières (k €) | 158,11 | 171,59 |
| Capacité de remboursement | 0,94 | 1,60 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 25,2 | 33,5 |
| Autonomie financière (%) | 45,7 | 43,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,54 | 0,86 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 738,90 | 570,20 |
| Liquidité générale (%) | 122,8 | 111,4 |
| Couverture des dettes (%) | 106,0 | 62,6 |
| Fonds propres (k €) | 627,96 | 512,41 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 3,4 | 0,7 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 18,4 | 4,2 |
| Rentabilité économique (%) | 18,9 | 6,4 |
| Valeur ajoutée (M €) | 2,28 | 2,04 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 67,7 | 65,8 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Effectif | 53 | |
| Salaires et charges sociales (M €) | 1,96 | 1,80 |
| Salaires / CA (%) | 58,0 | 58,2 |
| Impôts et taxes (k €) | 36,33 | 36,83 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
2- JEAN-LOUIS MAURIZI
Gérant
- MAURIZI BOUCHARD & CIE306040510
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 1Siège499 792 695 00011
Siège social
929 ROUTE DE GARDANNE, 13105 MIMET
créé le 30/07/2007 · 50 à 99 salariés
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