Mise à jour 06/12/2025
SO FAB
En activitéSAS · PARIS (75005) · créée le 01/04/2012
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 750 768 491
- SIRET du siège
- 750 768 491 00029
- TVA intracommunautaire
- FR17750768491
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/04/2012
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 22-24-25 27 RUE FREDERIC SAUTON ANGLE 22 RUE MAITRE ALBERT, 75005 PARIS
- Dirigeant
- FABIEN LapeyrePrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
3 exercices · 39 ratios| Performance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,06 | 0,92 |
| Marge brute (k €) | 789,92 | 698,24 |
| EBITDA - EBE (k €) | 208,21 | 148,05 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 180,42 | 121,40 |
| Résultat net (k €) | 122,43 | 76,41 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 15,3 | -8,9 |
| Taux de marge brute (%) | 74,2 | 75,6 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 19,6 | 16,0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 17,0 | 13,2 |
| Gestion BFR | 2018 | 2017 |
| BFR (k €) | -67,75 | -144,35 |
| BFR exploitation (k €) | -69,99 | -165,56 |
| BFR hors exploitation (k €) | 2,24 | 21,21 |
| BFR (j) | -23 | -56 |
| BFR exploitation (j) | -24 | -65 |
| BFR hors exploitation (j) | 1 | 8 |
| Délai de paiement clients (j) | 1 | 1 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 29 | 86 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 4 | 4 |
| Autonomie financière | 2018 | 2017 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 141,36 | 93,29 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 13,3 | 10,1 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -58,12 | -158,37 |
| Trésorerie (k €) | 9,63 | -14,02 |
| Dettes financières (k €) | 892,38 | 944,81 |
| Capacité de remboursement | 6,31 | 10,13 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 170,8 | 236,2 |
| Autonomie financière (%) | 34,7 | 26,2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 4,19 | 6,36 |
| Solvabilité | 2018 | 2017 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 685,23 | 545,01 |
| Liquidité générale (%) | 5,5 | 6,6 |
| Couverture des dettes (%) | 15,8 | 9,9 |
| Fonds propres (k €) | 522,40 | 399,98 |
| Rentabilité | 2018 | 2017 |
| Marge nette (%) | 11,5 | 8,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 23,4 | 19,1 |
| Rentabilité économique (%) | 12,8 | 9,0 |
| Valeur ajoutée (k €) | 548,86 | 468,62 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 51,6 | 50,8 |
| Structure d’activité | 2018 | 2017 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 324,34 | 316,94 |
| Salaires / CA (%) | 30,5 | 34,3 |
| Impôts et taxes (k €) | 19,68 | 17,66 |
Dirigeants
2- FABIEN Lapeyre
Président de SAS
- STEPHANE Lemaire
Directeur Général
Établissements
1 ouvert sur 2Siège750 768 491 00029
Siège social
22-24-25 27 RUE FREDERIC SAUTON ANGLE 22 RUE MAITRE ALBERT, 75005 PARIS
créé le 19/02/2014 · 10 à 19 salariésParis
Établissements fermés (1)
THE LONG HOPFermé
25 RUE FRANCOIS VILLON, 75015 PARIS
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/04/2012 · Non employeuse
