Mise à jour 06/12/2025
SOCIETE BOULANGERIE SAINT SAUVEUR COLLET (MAISON COLLET)
En activitéSARL · PARIS (75002) · créée le 01/01/1985
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 552 031 239
- SIRET du siège
- 552 031 239 00015
- TVA intracommunautaire
- FR22552031239
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/01/1985
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 100 RUE MONTORGUEIL, 75002 PARIS
- Dirigeant
- FABRICE ColletGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
BOULANGERIE PATISSERIE CONFISERIE GLACES PLATS CUISINES ET DIVERS PRODUITS CHARCUTERIE VENTE AU DETAIL ; BOULANGERIE PATISSERIECONFISERIE GLACES PLATS CUISINES ET DIVERSCHARCUTERIE VENTE AU DETAIL
- Capital social
- 3 170,94 €
- Clôture de l’exercice
- 30 septembre
- Durée de la société
- 92 ans
Comptes annuels
4 exercices · 38 ratios| Performance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 122,75 | 122,90 |
| Marge brute (k €) | ||
| EBITDA - EBE (k €) | 58,30 | 60,41 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 43,64 | 45,05 |
| Résultat net (k €) | 43,47 | 44,91 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -0,1 | -83,4 |
| Taux de marge brute (%) | ||
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 47,5 | 49,2 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 35,6 | 36,7 |
| Gestion BFR | 2019 | 2018 |
| BFR (k €) | 25,80 | 10,95 |
| BFR exploitation (k €) | 4,13 | -17,57 |
| BFR hors exploitation (k €) | 21,67 | 28,52 |
| BFR (j) | 76 | 32 |
| BFR exploitation (j) | 12 | -51 |
| BFR hors exploitation (j) | 64 | 84 |
| Délai de paiement clients (j) | 56 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 74 | 73 |
| Ratio des stocks / CA (j) | ||
| Autonomie financière | 2019 | 2018 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 58,13 | 60,33 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 47,4 | 49,1 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 65,69 | 68,54 |
| Couverture du BFR (%) | 254,6 | 625,7 |
| Trésorerie (k €) | 39,89 | 57,59 |
| Dettes financières (k €) | 70,00 | 82,84 |
| Capacité de remboursement | 1,20 | 1,37 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 91,8 | 106,7 |
| Autonomie financière (%) | 45,6 | 43,5 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,52 | 0,42 |
| Solvabilité | 2019 | 2018 |
| Couverture des dettes (%) | 83,0 | 72,8 |
| Fonds propres (k €) | 76,23 | 77,67 |
| Rentabilité | 2019 | 2018 |
| Marge nette (%) | 35,4 | 36,5 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 57,0 | 57,8 |
| Rentabilité économique (%) | 29,8 | 28,1 |
| Valeur ajoutée (k €) | 61,48 | 62,63 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 50,1 | 51,0 |
| Structure d’activité | 2019 | 2018 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 2,02 | 1,31 |
| Salaires / CA (%) | 1,6 | 1,1 |
| Impôts et taxes (k €) | 1,16 | 1,31 |
Dirigeants
1- FABRICE Collet
Gérant
Également dans COLLET FABRICE IMMO, SCI DU 90 RUE MONTORGUEIL, SCI SAINT SAUVEUR
Établissements
1 ouvert sur 1Services recommandés pour les sociétés
Annonces légales (BODACC)
6 annoncesDépôts des comptes26/03/2026
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Dépôts des comptes05/03/2025
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Dépôts des comptes24/03/2021
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS