Mise à jour 18/07/2026

SOCIETE FRANCAISE D'EXPLOITATION DE RESTAURANT

En activité

SARL · PARIS (75008) · créée le 03/04/1984

Alerte e-mail à chaque changement.

SIREN: 329 815 914
SIRET du siège: 329 815 914 00265
TVA intracommunautaire: FR30329815914
Forme juridique: SARL

Date de création: 03/04/1984
Effectif salarié: 250 à 499 salariés (2023)
Établissements: 10 ouverts sur 27
Catégorie: Entreprise de taille intermédiaire

Activité (code NAF): 56.10BCafétérias et autres libres-services
Adresse du siège: 83 RUE DE MONCEAU, 75008 PARIS
Dirigeant: Noel MAHONY CHRISTOPHERGérant
Domaine d’activité: Restauration
Convention collective probable: CafétériasIDCC 2060

Comptes annuels

4 exercices · 39 ratios

Chiffre d’affairesRésultat netEffectif

Performance	2024	202315 mois	2022	2021
Chiffre d’affaires (M €)	33,11	40,01	15,59	3,74
Marge brute (M €)	24,08	26,81	11,10	3,03
EBITDA - EBE (M €)	1,51	0,54	-0,64	0,17
Résultat d’exploitation (M €)	-1,37	-2,54	-0,35	-0,33
Résultat net (M €)	-1,40	-2,61	-0,57	-0,53

Voir les 34 autres ratios financiers

Croissance	2024	2023	2022	2021
Taux de croissance du CA (%)			316,3	-56,4
Taux de marge brute (%)	72,7	67,0	71,2	80,9
Taux de marge d’EBITDA (%)	4,6	1,4	-4,1	4,6
Taux de marge opérationnelle (%)	-4,1	-6,3	-2,2	-8,9
Gestion BFR	2024	2023	2022	2021
BFR (M €)	0,30	-5,74	-2,55	-2,75
BFR exploitation (M €)	-3,44	-4,24	-3,71	-4,30
BFR hors exploitation (M €)	3,74	-1,50	1,16	1,55
BFR (j)	3	-52	-59	-265
BFR exploitation (j)	-37	-38	-86	-414
BFR hors exploitation (j)	41	-14	27	149
Délai de paiement clients (j)	44	18	68	35
Délai de paiement fournisseurs (j)	81	42	166	575
Ratio des stocks / CA (j)	6	5	8	16
Autonomie financière	2024	2023	2022	2021
Capacité d’autofinancement (M €)	-0,43	-1,68	-1,45	-0,06
Capacité d’autofinancement / CA (%)	-1,3	-4,2	-9,3	-1,7
Fonds de roulement net global (M €)	0,63	-2,19	-1,02	-2,62
Couverture du BFR (%)	205,1
Trésorerie (M €)	0,32	3,55	1,53	0,13
Dettes financières (M €)	5,78	2,28	1,01	2,27
Autonomie financière (%)	-42,1	-31,2	-2,8	-63,5
Taux de levier (DFN/EBITDA)	3,62	-2,33		12,46
Solvabilité	2024	2023	2022	2021
État des dettes à 1 an au plus (M €)	14,61	11,75	8,49	7,22
Liquidité générale (%)	64,9	62,0	77,4	35,0
Couverture des dettes (%)	-7,4	-73,5	-143,1	-2,8
Fonds propres (M €)	-4,53	-2,85	-0,24	-2,92
Rentabilité	2024	2023	2022	2021
Marge nette (%)	-4,2	-6,5	-3,7	-14,1
Rentabilité économique (%)	-110,5		-45,2
Valeur ajoutée (M €)	13,59	14,71	6,75	2,01
Valeur ajoutée / CA (%)	41,1	36,8	43,3	53,8
Structure d’activité	2024	2023	2022	2021
Effectif		275		120
Salaires et charges sociales (M €)	11,81	13,77	7,22	2,31
Salaires / CA (%)	35,7	34,4	46,3	61,7
Impôts et taxes (k €)	465,99	448,96	216,28	51,20
Chiffre d’affaires à l’export (€)	0	0	0

Dirigeants

Noel MAHONY CHRISTOPHER
Gérant
PRICEWATERHOUSECOOPERS AUDIT
Commissaire aux comptes titulaire
672006483

Établissements

10 ouverts sur 27

Siège

Siège social

83 RUE DE MONCEAU, 75008 PARIS

créé le 26/05/2025 · Non employeuse

329 815 914 00265

Établissements secondaires ouverts (9)

Établissement secondaire

LES RESTAURANTS DU CHATEAU DE VERSAILL 2 RUE GABRIEL, 78000 VERSAILLES

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/01/1988 · 50 à 99 salariésVersailles

329 815 914 00109

LES RESTAURANTS DU MUSEE DU QUAI BRANLY

27 QUAI BRANLY, 75007 PARIS

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 16/08/2006 · 100 à 199 salariésParis

329 815 914 00125

MUSIAM PARIS

BIBLIOTHEQUE FRANCOIS MITTERRAND QUAI FRANCOIS MAURIAC, 75013 PARIS

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/12/2014 · 10 à 19 salariésParis

329 815 914 00166

Voir 6 autres établissements

Établissement secondaire

IMMEUBLE BORDS DE SEINE 1 3 ESP DU FONCET, 92130 ISSY-LES-MOULINEAUX

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 30/03/2017 · Non employeuseIssy-les-Moulineaux

329 815 914 00182

DUCASSE RECEPTION

IMMEUBLE BORDS DE SEINE 2EME ETAGE 3 ESP DU FONCET, 92130 ISSY-LES-MOULINEAUX

NAF 56.21Z · Services des traiteurs · créé le 02/01/2020 · 6 à 9 salariés

329 815 914 00216

Établissement secondaire

AEROPORT ROISSY CHARLES DE GAULLE 45 RUE DE PARIS, 93290 TREMBLAY-EN-FRANCE

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/04/2022 · 100 à 199 salariésDépartement Seine-Saint-Denis

329 815 914 00224

MUSIAM PARIS

9 AVENUE DE TRIVAUX, 92190 MEUDON

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/01/2025 · Non employeuseMeudon

329 815 914 00257

Établissement secondaire

PARAY-VEILLE-POSTE AEROPORT ORLY 2, 94390 ORLY

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 05/05/2026 · Non employeuseDépartement Val-de-Marne

329 815 914 00273

RESTAURANT DES SENATEURS

15 RUE DE VAUGIRARD, 75006 PARIS

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 03/08/2026 · Non employeuseParis

329 815 914 00281

Établissements fermés (17)

MUSEE D ORSAYFermé

43 RUE DU COLONEL PIERRE AVIA, 75015 PARIS

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/11/1986 · Non employeuse

329 815 914 00026

Établissement secondaireFermé

106 RUE DANTON, 92300 LEVALLOIS-PERRET

NAF 55.3A · créé le 15/04/1988 · Non employeuse

329 815 914 00034

Établissement secondaireFermé

RESTAURANT INSTITUT MONDE 23 QUAI SAINT-BERNARD, 75005 PARIS

NAF 55.3A · créé le 04/01/1988 · Non employeuse

329 815 914 00042

Établissement secondaireFermé

8 AVENUE DE SELVES, 75008 PARIS

NAF 55.3A · créé le 01/01/1988 · Non employeuse

329 815 914 00059

Établissement secondaireFermé

CITE DES SCIENCES 30 AVENUE CORENTIN CARIOU, 75019 PARIS

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/01/1988 · Non employeuse

329 815 914 00067

BAR DE LA GEODEFermé

BAR DE LA GEODE 26 AVENUE CORENTIN CARIOU, 75019 PARIS

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/01/1988 · Non employeuse

329 815 914 00075

CAFETERIA DU MUSEE RODINFermé

77 RUE DE VARENNE, 75007 PARIS

NAF 55.3A · créé le 01/01/1988 · Non employeuse

329 815 914 00083

Établissement secondaireFermé

CAFET PALAIS DE LA DECOUV AVENUE FRANKLIN D. ROOSEVELT, 75008 PARIS

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/01/1988 · Non employeuse

329 815 914 00091

Établissement secondaireFermé

43 RUE DU COLONEL PIERRE AVIA, 75015 PARIS

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 15/12/1995 · Non employeuse

329 815 914 00117

GALERIES DU GRAND PALAISFermé

3 AVENUE DU GENERAL EISENHOWER, 75008 PARIS

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/04/2008 · Non employeuse

329 815 914 00133

CAFE DU MUSEE RODINFermé

MUSEE RODIN 77 RUE DE VARENNE, 75007 PARIS

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/05/2009 · Non employeuse

329 815 914 00141

Établissement secondaireFermé

61 A 69 61 RUE DE BERCY, 75012 PARIS

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 31/03/2011 · Non employeuse

329 815 914 00158

Établissement secondaireFermé

9-11 9 ALLEE DE L'ARCHE, 92400 COURBEVOIE

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/09/2016 · Non employeuse

329 815 914 00174

MUSIAM PARISFermé

MUSEE DU QUAI BRANLY JACQUES CHIRAC 27 QUAI BRANLY, 75007 PARIS

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 23/06/2006 · Non employeuse

329 815 914 00190

ATELIER RENAULT CAFEFermé

53 AVENUE DES CHAMPS ELYSEES, 75008 PARIS

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/07/2019 · Non employeuse

329 815 914 00208

REF 110008Fermé

BAR QUAI BRANLY, 75007 PARIS

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 01/01/2023 · 0 salarié

329 815 914 00232

MUSIAM PARISFermé

2 ROUTE DE LA FERME, 75012 PARIS

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 05/07/2024 · Non employeuse

329 815 914 00240

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