Mise à jour 18/07/2026

SOCIETE FRANCAISE D'EXPLOITATION DE RESTAURANT (SO.FE.REST.)

En activité

SARL · PARIS (75008) · créée le 03/04/1984

Alerte e-mail à chaque changement.

SIREN: 329 815 914
SIRET du siège: 329 815 914 00265
TVA intracommunautaire: FR30329815914
Forme juridique: SARL

Date de création: 03/04/1984
Effectif salarié: 250 à 499 salariés (2024)
Établissements: 10 ouverts sur 27
Catégorie: Entreprise de taille intermédiaire

Activité (code NAF): 56.10BCafétérias et autres libres-services
Adresse du siège: 83 RUE DE MONCEAU, 75008 PARIS
Dirigeant: Noel MAHONY CHRISTOPHERGérant
Domaine d’activité: Restauration
Convention collective probable: CafétériasIDCC 2060

Activité

Objet social

SERVICE DES TRAITEURS

Capital social: 40 896 €
Clôture de l’exercice: 31 décembre

Comptes annuels

4 exercices · 42 ratios

Chiffre d’affairesRésultat netEffectif

Performance	2025	2024	202315 mois	2022
Chiffre d’affaires (M €)	41,57	33,11	40,01	15,59
Marge brute (M €)	31,94	24,08	26,81	11,10
EBITDA - EBE (M €)	3,67	1,51	0,54	-0,64
Résultat d’exploitation (M €)	0,13	-1,37	-2,54	-0,35
Résultat net (M €)	0,11	-1,40	-2,61	-0,57

Voir les 37 autres ratios financiers

Croissance	2025	2024	2023	2022
Taux de croissance du CA (%)	25,5			316,3
Taux de marge brute (%)	76,8	72,7	67,0	71,2
Taux de marge d’EBITDA (%)	8,8	4,6	1,4	-4,1
Taux de marge opérationnelle (%)	0,3	-4,1	-6,3	-2,2
Gestion BFR	2025	2024	2023	2022
BFR (M €)	-1,12	0,30	-5,74	-2,55
BFR exploitation (M €)	-5,15	-3,44	-4,24	-3,71
BFR hors exploitation (M €)	4,03	3,74	-1,50	1,16
BFR (j)	-10	3	-52	-59
BFR exploitation (j)	-45	-37	-38	-86
BFR hors exploitation (j)	35	41	-14	27
Délai de paiement clients (j)	35	44	18	68
Délai de paiement fournisseurs (j)	77	81	42	166
Ratio des stocks / CA (j)	4	6	5	8
Autonomie financière	2025	2024	2023	2022
Capacité d’autofinancement (M €)	0,64	-0,43	-1,68	-1,45
Capacité d’autofinancement / CA (%)	1,5	-1,3	-4,2	-9,3
Fonds de roulement net global (M €)	-0,31	0,63	-2,19	-1,02
Couverture du BFR (%)		205,1
Trésorerie (M €)	0,81	0,32	3,55	1,53
Dettes financières (M €)	0,00	5,78	2,28	1,01
Capacité de remboursement	0,00
Ratio d’endettement (Gearing) (%)	0,0
Autonomie financière (%)	1,0	-42,1	-31,2	-2,8
Taux de levier (DFN/EBITDA)	-0,22	3,62	-2,33
Solvabilité	2025	2024	2023	2022
État des dettes à 1 an au plus (M €)		14,61	11,75	8,49
Liquidité générale (%)		64,9	62,0	77,4
Couverture des dettes (%)		-7,4	-73,5	-143,1
Fonds propres (M €)	0,15	-4,53	-2,85	-0,24
Rentabilité	2025	2024	2023	2022
Marge nette (%)	0,3	-4,2	-6,5	-3,7
Rentabilité sur fonds propres (%)	72,8
Rentabilité économique (%)	86,6	-110,5		-45,2
Valeur ajoutée (M €)	15,45	13,59	14,71	6,75
Valeur ajoutée / CA (%)	37,2	41,1	36,8	43,3
Structure d’activité	2025	2024	2023	2022
Effectif			275
Salaires et charges sociales (M €)	11,58	11,81	13,77	7,22
Salaires / CA (%)	27,9	35,7	34,4	46,3
Impôts et taxes (k €)	311,35	465,99	448,96	216,28
Chiffre d’affaires à l’export (€)	0	0	0	0

Dirigeants

Noel MAHONY CHRISTOPHER
Gérant
PRICEWATERHOUSECOOPERS AUDIT
Commissaire aux comptes titulaire
672006483

Établissements

10 ouverts sur 27

Siège

Siège social

83 RUE DE MONCEAU, 75008 PARIS

créé le 26/05/2025 · Non employeuse

329 815 914 00265

Établissements secondaires ouverts (9)

Établissement secondaire

LES RESTAURANTS DU CHATEAU DE VERSAILL 2 RUE GABRIEL, 78000 VERSAILLES

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/01/1988 · 20 à 49 salariésVersailles

329 815 914 00109

LES RESTAURANTS DU MUSEE DU QUAI BRANLY

27 QUAI BRANLY, 75007 PARIS

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 16/08/2006 · 50 à 99 salariésParis

329 815 914 00125

MUSIAM PARIS

BIBLIOTHEQUE FRANCOIS MITTERRAND QUAI FRANCOIS MAURIAC, 75013 PARIS

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/12/2014 · 10 à 19 salariésParis

329 815 914 00166

Voir 6 autres établissements

Établissement secondaire

IMMEUBLE BORDS DE SEINE 1 3 ESP DU FONCET, 92130 ISSY-LES-MOULINEAUX

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 30/03/2017 · Non employeuseIssy-les-Moulineaux

329 815 914 00182

DUCASSE RECEPTION

IMMEUBLE BORDS DE SEINE 2EME ETAGE 3 ESP DU FONCET, 92130 ISSY-LES-MOULINEAUX

NAF 56.21Z · Services des traiteurs · créé le 02/01/2020 · 0 salarié

329 815 914 00216

Établissement secondaire

AEROPORT ROISSY CHARLES DE GAULLE 45 RUE DE PARIS, 93290 TREMBLAY-EN-FRANCE

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/04/2022 · 100 à 199 salariésDépartement Seine-Saint-Denis

329 815 914 00224

MUSIAM PARIS

9 AVENUE DE TRIVAUX, 92190 MEUDON

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/01/2025 · Non employeuseMeudon

329 815 914 00257

Établissement secondaire

PARAY-VEILLE-POSTE AEROPORT ORLY 2, 94390 ORLY

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 05/05/2026 · Non employeuseDépartement Val-de-Marne

329 815 914 00273

RESTAURANT DES SENATEURS

15 RUE DE VAUGIRARD, 75006 PARIS

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 03/08/2026 · Non employeuseParis

329 815 914 00281

Établissements fermés (17)

MUSEE D ORSAYFermé

43 RUE DU COLONEL PIERRE AVIA, 75015 PARIS

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/11/1986 · Non employeuse

329 815 914 00026

Établissement secondaireFermé

106 RUE DANTON, 92300 LEVALLOIS-PERRET

NAF 55.3A · créé le 15/04/1988 · Non employeuse

329 815 914 00034

Établissement secondaireFermé

RESTAURANT INSTITUT MONDE 23 QUAI SAINT-BERNARD, 75005 PARIS

NAF 55.3A · créé le 04/01/1988 · Non employeuse

329 815 914 00042

Établissement secondaireFermé

8 AVENUE DE SELVES, 75008 PARIS

NAF 55.3A · créé le 01/01/1988 · Non employeuse

329 815 914 00059

Établissement secondaireFermé

CITE DES SCIENCES 30 AVENUE CORENTIN CARIOU, 75019 PARIS

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/01/1988 · Non employeuse

329 815 914 00067

BAR DE LA GEODEFermé

BAR DE LA GEODE 26 AVENUE CORENTIN CARIOU, 75019 PARIS

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/01/1988 · Non employeuse

329 815 914 00075

CAFETERIA DU MUSEE RODINFermé

77 RUE DE VARENNE, 75007 PARIS

NAF 55.3A · créé le 01/01/1988 · Non employeuse

329 815 914 00083

Établissement secondaireFermé

CAFET PALAIS DE LA DECOUV AVENUE FRANKLIN D. ROOSEVELT, 75008 PARIS

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/01/1988 · Non employeuse

329 815 914 00091

Établissement secondaireFermé

43 RUE DU COLONEL PIERRE AVIA, 75015 PARIS

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 15/12/1995 · Non employeuse

329 815 914 00117

GALERIES DU GRAND PALAISFermé

3 AVENUE DU GENERAL EISENHOWER, 75008 PARIS

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/04/2008 · Non employeuse

329 815 914 00133

CAFE DU MUSEE RODINFermé

MUSEE RODIN 77 RUE DE VARENNE, 75007 PARIS

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/05/2009 · Non employeuse

329 815 914 00141

Établissement secondaireFermé

61 A 69 61 RUE DE BERCY, 75012 PARIS

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 31/03/2011 · Non employeuse

329 815 914 00158

Établissement secondaireFermé

9-11 9 ALLEE DE L'ARCHE, 92400 COURBEVOIE

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/09/2016 · Non employeuse

329 815 914 00174

MUSIAM PARISFermé

MUSEE DU QUAI BRANLY JACQUES CHIRAC 27 QUAI BRANLY, 75007 PARIS

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 23/06/2006 · Non employeuse

329 815 914 00190

ATELIER RENAULT CAFEFermé

53 AVENUE DES CHAMPS ELYSEES, 75008 PARIS

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/07/2019 · Non employeuse

329 815 914 00208

REF 110008Fermé

BAR QUAI BRANLY, 75007 PARIS

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 01/01/2023 · Non employeuse

329 815 914 00232

MUSIAM PARISFermé

2 ROUTE DE LA FERME, 75012 PARIS

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 05/07/2024 · 10 à 19 salariés

329 815 914 00240

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