Mise à jour 06/12/2025
SOCIETE LE MOULIN DE LA SAMBUC
En activitéSARL · SAINT-ZACHARIE (83640) · créée le 01/01/1978
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 312 814 791
- SIRET du siège
- 312 814 791 00017
- TVA intracommunautaire
- FR37312814791
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/01/1978
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- RTE NATIONALE, 83640 SAINT-ZACHARIE
- Dirigeant
- JEAN-PAUL MAURICE LEBONGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 38 ratios| Performance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 285,80 | 289,53 |
| Marge brute (k €) | 191,62 | 203,66 |
| EBITDA - EBE (k €) | 6,23 | 9,78 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -15,47 | -11,60 |
| Résultat net (k €) | 17,23 | -12,39 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -1,3 | -27,6 |
| Taux de marge brute (%) | 67,0 | 70,3 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 2,2 | 3,4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -5,4 | -4,0 |
| Gestion BFR | 2021 | 2020 |
| BFR (k €) | 2,23 | 40,94 |
| BFR exploitation (k €) | 4,96 | 20,08 |
| BFR hors exploitation (k €) | -2,73 | 20,86 |
| BFR (j) | 3 | 51 |
| BFR exploitation (j) | 6 | 25 |
| BFR hors exploitation (j) | -3 | 26 |
| Délai de paiement clients (j) | 3 | 6 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 26 | 1 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 36 | 36 |
| Autonomie financière | 2021 | 2020 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 5,02 | 9,26 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 1,8 | 3,2 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 126,71 | 141,02 |
| Couverture du BFR (%) | 5 689,5 | 344,5 |
| Trésorerie (k €) | 124,48 | 100,08 |
| Dettes financières (k €) | 82,33 | 89,99 |
| Capacité de remboursement | 16,40 | 9,71 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 40,8 | 48,8 |
| Autonomie financière (%) | 61,4 | 61,5 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -6,77 | -1,03 |
| Solvabilité | 2021 | 2020 |
| Couverture des dettes (%) | 6,1 | 10,3 |
| Fonds propres (k €) | 201,75 | 184,52 |
| Rentabilité | 2021 | 2020 |
| Marge nette (%) | 6,0 | -4,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 8,5 | -6,7 |
| Rentabilité économique (%) | -5,4 | -4,2 |
| Valeur ajoutée (k €) | 92,77 | 118,79 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 32,5 | 41,0 |
| Structure d’activité | 2021 | 2020 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 131,67 | 120,90 |
| Salaires / CA (%) | 46,1 | 41,8 |
| Impôts et taxes (€) | 4 878 | 4 112 |
Dirigeants
2- JEAN-PAUL MAURICE LEBON
Gérant
- PAULINE NICOLE LEBON
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
312 814 791 00017
