Mise à jour 06/12/2025
SOLIDES
En activitéSAS · TOULOUSE (31000) · créée le 04/07/2012
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 752 013 045
- SIRET du siège
- 752 013 045 00022
- TVA intracommunautaire
- FR52752013045
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 04/07/2012
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 4
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 11 PLACE DES CARMES, 31000 TOULOUSE
- Dirigeant
- SIMON CARLIERPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
3 exercices · 38 ratios| Performance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 638,59 | 666,73 |
| Marge brute (k €) | 410,04 | 428,98 |
| EBITDA - EBE (k €) | 43,84 | 92,31 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 2,50 | 62,88 |
| Résultat net (k €) | -1,46 | 56,97 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -4,2 | -1,2 |
| Taux de marge brute (%) | 64,2 | 64,3 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 6,9 | 13,8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 0,4 | 9,4 |
| Gestion BFR | 2018 | 2017 |
| BFR (k €) | 38,58 | 28,54 |
| BFR exploitation (k €) | 15,08 | 19,46 |
| BFR hors exploitation (k €) | 23,51 | 9,08 |
| BFR (j) | 22 | 15 |
| BFR exploitation (j) | 8 | 11 |
| BFR hors exploitation (j) | 13 | 5 |
| Délai de paiement clients (j) | 22 | 13 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 55 | 28 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 51 | 27 |
| Autonomie financière | 2018 | 2017 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 43,27 | 92,12 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 6,8 | 13,8 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 34,98 | 33,25 |
| Couverture du BFR (%) | 90,7 | 116,5 |
| Trésorerie (€) | 4 708 | |
| Dettes financières (k €) | 106,13 | 96,39 |
| Capacité de remboursement | 2,45 | 1,05 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 82,3 | 74,0 |
| Autonomie financière (%) | 36,8 | 44,8 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 2,42 | 0,99 |
| Solvabilité | 2018 | 2017 |
| Couverture des dettes (%) | 40,8 | 95,6 |
| Fonds propres (k €) | 128,88 | 130,34 |
| Rentabilité | 2018 | 2017 |
| Marge nette (%) | -0,2 | 8,5 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -1,1 | 43,7 |
| Rentabilité économique (%) | 1,1 | 27,7 |
| Valeur ajoutée (k €) | 282,70 | 330,03 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 44,3 | 49,5 |
| Structure d’activité | 2018 | 2017 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 233,24 | 232,98 |
| Salaires / CA (%) | 36,5 | 34,9 |
| Impôts et taxes (€) | 6 616 | 6 826 |
Dirigeants
1- SIMON CARLIER
Président de SAS
Établissements
2 ouverts sur 4Siège
752 013 045 00022
Établissements secondaires ouverts (1)752 013 045 00048
Établissement secondaire
3 AVENUE MAURICE MARTIN, 40200 MIMIZAN
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/04/2022 · Non employeuseMimizan
Établissements fermés (2)
ROTISSERIE DES CARMESFermé
37 RUE DES SAULES, 31400 TOULOUSE
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 04/07/2012 · Non employeuse
SOLIDES COMME COCHONSFermé
49 RUE PARGAMINIERES, 31000 TOULOUSE
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 12/09/2012 · Non employeuse
