Mise à jour 06/12/2025
ST NICOLAS GOURMET
En activitéSARL · FONTAINE-LES-DIJON (21121) · créée le 03/01/1997
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 411 120 389
- SIRET du siège
- 411 120 389 00019
- TVA intracommunautaire
- FR68411120389
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 03/01/1997
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Grande entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71AFabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche
- Adresse du siège
- 26 RUE DU FAUBOURG SAINT NICOLAS, 21121 FONTAINE-LES-DIJON
- Dirigeant
- ALEXANDRE LOUIS LOIZEAUGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangerie et pâtisserie industrielleIDCC 1747
Comptes annuels
4 exercices · 38 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 2,81 | 2,77 |
| Marge brute (M €) | 1,87 | 1,76 |
| EBITDA - EBE (k €) | -143,20 | -311,29 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -180,22 | -160,43 |
| Résultat net (k €) | -192,57 | -153,70 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 1,5 | 3,1 |
| Taux de marge brute (%) | 66,5 | 63,3 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -5,1 | -11,2 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -6,4 | -5,8 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -186,18 | -122,79 |
| BFR exploitation (k €) | -525,30 | -454,05 |
| BFR hors exploitation (k €) | 339,12 | 331,26 |
| BFR (j) | -24 | -16 |
| BFR exploitation (j) | -67 | -59 |
| BFR hors exploitation (j) | 43 | 43 |
| Délai de paiement clients (j) | 24 | 23 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 115 | 83 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 12 | 13 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -149,23 | -302,30 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -5,3 | -10,9 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -161,99 | -105,12 |
| Trésorerie (k €) | 24,19 | 17,67 |
| Dettes financières (k €) | 986,46 | 163,63 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | ||
| Autonomie financière (%) | -20,0 | -14,0 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 1,87 | 0,97 |
| Liquidité générale (%) | 37,8 | 68,8 |
| Couverture des dettes (%) | -15,1 | -184,7 |
| Fonds propres (k €) | -311,38 | -118,80 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | -6,8 | -5,5 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | ||
| Rentabilité économique (%) | -26,7 | -357,9 |
| Valeur ajoutée (M €) | 1,36 | 1,23 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 48,2 | 44,3 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (M €) | 1,43 | 1,49 |
| Salaires / CA (%) | 50,9 | 53,6 |
| Impôts et taxes (k €) | 69,82 | 66,57 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
1- ALEXANDRE LOUIS LOIZEAU
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège411 120 389 00019
Siège social
26 RUE DU FAUBOURG SAINT NICOLAS, 21121 FONTAINE-LES-DIJON
créé le 03/01/1997 · 20 à 49 salariés
