Mise à jour 06/12/2025
ST NICOLAS GOURMET
En activitéSARL · FONTAINE-LES-DIJON (21121) · créée le 03/01/1997
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 411 120 389
- SIRET du siège
- 411 120 389 00019
- TVA intracommunautaire
- FR68411120389
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 03/01/1997
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Entreprise de taille intermédiaire
- Activité (code NAF)
- 10.71AFabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche
- Adresse du siège
- 26 RUE DU FAUBOURG SAINT NICOLAS, 21121 FONTAINE-LES-DIJON
- Dirigeant
- ALEXANDRE LOUIS LOIZEAUGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangerie et pâtisserie industrielleIDCC 1747
Activité
Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche
- Capital social
- 61 299,74 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 38 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 2,62 | 2,81 |
| Marge brute (M €) | 1,74 | 1,87 |
| EBITDA - EBE (k €) | -259,69 | -143,20 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -329,77 | -180,22 |
| Résultat net (k €) | -356,28 | -192,57 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -6,8 | 1,5 |
| Taux de marge brute (%) | 66,4 | 66,5 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -9,9 | -5,1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -12,6 | -6,4 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (M €) | -1,53 | -0,19 |
| BFR exploitation (k €) | -670,62 | -525,30 |
| BFR hors exploitation (k €) | -859,41 | 339,12 |
| BFR (j) | -210 | -24 |
| BFR exploitation (j) | -92 | -67 |
| BFR hors exploitation (j) | -118 | 43 |
| Délai de paiement clients (j) | 25 | 24 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 155 | 115 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 12 | 12 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -283,13 | -149,23 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -10,8 | -5,3 |
| Fonds de roulement net global (M €) | -1,54 | -0,16 |
| Trésorerie (k €) | -5,82 | 24,19 |
| Dettes financières (k €) | 49,24 | 986,46 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | ||
| Autonomie financière (%) | -40,0 | -20,0 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 2,30 | 1,87 |
| Liquidité générale (%) | 31,9 | 37,8 |
| Couverture des dettes (%) | -575,0 | -15,1 |
| Fonds propres (k €) | -667,65 | -311,38 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | -13,6 | -6,8 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | ||
| Rentabilité économique (%) | -26,7 | |
| Valeur ajoutée (M €) | 1,16 | 1,36 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 44,2 | 48,2 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (M €) | 1,39 | 1,43 |
| Salaires / CA (%) | 53,0 | 50,9 |
| Impôts et taxes (k €) | 31,99 | 69,82 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
1Établissements
1 ouvert sur 1Siège social
26 RUE DU FAUBOURG SAINT NICOLAS, 21121 FONTAINE-LES-DIJON
créé le 03/01/1997 · 20 à 49 salariés
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