Mise à jour 06/12/2025
STE DE RESTAURATION ET DE LOISIRS
En activitéSARL · GRASSE (06130) · créée le 19/03/1993
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 391 253 432
- SIRET du siège
- 391 253 432 00010
- TVA intracommunautaire
- FR71391253432
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 19/03/1993
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 270 ROUTE DE CANNES, 06130 GRASSE
- Dirigeant
- LUDOVIC JOSE DUCERFGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 42 ratios| Performance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 0,77 | 0,75 |
| Marge brute (k €) | 545,20 | 529,55 |
| EBITDA - EBE (k €) | 15,62 | -16,42 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 24,67 | -8,38 |
| Résultat net (k €) | 24,23 | -4,87 |
Voir les 37 autres ratios financiers
| Croissance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 2,8 | 48,9 |
| Taux de marge brute (%) | 70,6 | 70,5 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 2,0 | -2,2 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 3,2 | -1,1 |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 |
| BFR (k €) | 123,12 | 126,96 |
| BFR exploitation (k €) | -72,10 | -82,74 |
| BFR hors exploitation (k €) | 195,22 | 209,70 |
| BFR (j) | 57 | 61 |
| BFR exploitation (j) | -34 | -40 |
| BFR hors exploitation (j) | 91 | 100 |
| Délai de paiement clients (j) | 0 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 25 | 29 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 4 | 3 |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 13,43 | -13,89 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 1,7 | -1,8 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 230,64 | 217,34 |
| Couverture du BFR (%) | 187,3 | 171,2 |
| Trésorerie (k €) | 107,52 | 90,38 |
| Dettes financières (k €) | 30,37 | 42,81 |
| Capacité de remboursement | 2,26 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 15,1 | 24,1 |
| Autonomie financière (%) | 58,6 | 53,0 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -4,94 | |
| Solvabilité | 2023 | 2022 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 124,84 | 127,30 |
| Liquidité générale (%) | 272,3 | 259,4 |
| Couverture des dettes (%) | 44,2 | -32,5 |
| Fonds propres (k €) | 201,71 | 177,48 |
| Rentabilité | 2023 | 2022 |
| Marge nette (%) | 3,1 | -0,6 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 12,0 | -2,7 |
| Rentabilité économique (%) | 10,6 | -3,8 |
| Valeur ajoutée (k €) | 399,18 | 365,60 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 51,7 | 48,6 |
| Structure d’activité | 2023 | 2022 |
| Effectif | 9 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | 371,33 | 367,93 |
| Salaires / CA (%) | 48,1 | 49,0 |
| Impôts et taxes (k €) | 12,23 | 14,89 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Dirigeants
2- LUDOVIC JOSE DUCERF
Gérant
- DIDIER FRANCK REVILLIOD
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
391 253 432 00010
