Mise à jour 06/12/2025
STE DEGUSTATION LEBOUTEUX
En activitéSARL · PARIS (75015) · créée le 01/01/1956
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 315 187 237
- SIRET du siège
- 315 187 237 00021
- TVA intracommunautaire
- FR00315187237
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/01/1956
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 112 BOULEVARD DE GRENELLE, 75015 PARIS
- Dirigeant
- Martin LAZARUSGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 36 ratios| Performance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 267,02 | 124,81 |
| Marge brute (k €) | 186,31 | 86,99 |
| EBITDA - EBE (k €) | -15,69 | -36,44 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -15,52 | -0,74 |
| Résultat net (k €) | -15,92 | -1,02 |
Voir les 31 autres ratios financiers
| Croissance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 113,9 | -7,2 |
| Taux de marge brute (%) | 69,8 | 69,7 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -5,9 | -29,2 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -5,8 | -0,6 |
| Gestion BFR | 2022 | 2021 |
| BFR (k €) | -153,18 | -134,65 |
| BFR exploitation (k €) | -61,15 | -43,14 |
| BFR hors exploitation (k €) | -92,03 | -91,51 |
| BFR (j) | -207 | -388 |
| BFR exploitation (j) | -82 | -124 |
| BFR hors exploitation (j) | -124 | -264 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 58 | 50 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 12 | 25 |
| Autonomie financière | 2022 | 2021 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -17,00 | -37,03 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -6,4 | -29,7 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -73,40 | -47,94 |
| Trésorerie (k €) | 79,78 | 86,70 |
| Dettes financières (k €) | 106,13 | 116,01 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 36,7 | 38,0 |
| Autonomie financière (%) | 51,6 | 53,8 |
| Solvabilité | 2022 | 2021 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 86,19 | 51,97 |
| Liquidité générale (%) | 104,9 | 188,8 |
| Couverture des dettes (%) | -16,0 | -31,9 |
| Fonds propres (k €) | 289,00 | 304,91 |
| Rentabilité | 2022 | 2021 |
| Marge nette (%) | -6,0 | -0,8 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -5,5 | -0,3 |
| Rentabilité économique (%) | -3,9 | -0,2 |
| Valeur ajoutée (k €) | 122,77 | 22,32 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 46,0 | 17,9 |
| Structure d’activité | 2022 | 2021 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 135,48 | 116,32 |
| Salaires / CA (%) | 50,7 | 93,2 |
| Impôts et taxes (€) | 2 981 | 4 406 |
Dirigeants
1- Martin LAZARUS
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 2Siège
315 187 237 00021
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
6 RUE LEBOUTEUX, 75017 PARIS
NAF 55.3A · créé le 01/01/1900 · Non employeuse
