Mise à jour 06/12/2025
STELLA DI MAMMA
En activitéSARL · AJACCIO (20000) · créée le 20/06/2006
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 490 710 050
- SIRET du siège
- 490 710 050 00017
- TVA intracommunautaire
- FR59490710050
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 20/06/2006
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 2 RUE DU ROI DE ROME, 20000 AJACCIO
- Dirigeant
- JULIE FILIPPIGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 39 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,07 | 1,12 |
| Marge brute (k €) | 694,59 | 702,56 |
| EBITDA - EBE (k €) | 30,67 | -103,35 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 2,27 | -80,25 |
| Résultat net (k €) | 0,65 | -86,60 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -4,2 | -8,0 |
| Taux de marge brute (%) | 64,7 | 62,7 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 2,9 | -9,2 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 0,2 | -7,2 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | 34,64 | -6,75 |
| BFR exploitation (k €) | -127,55 | -169,14 |
| BFR hors exploitation (k €) | 162,19 | 162,39 |
| BFR (j) | 12 | -2 |
| BFR exploitation (j) | -43 | -54 |
| BFR hors exploitation (j) | 54 | 52 |
| Délai de paiement clients (j) | 1 | 2 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 46 | 46 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 11 | 4 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 23,83 | -112,63 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 2,2 | -10,0 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 125,18 | 160,17 |
| Couverture du BFR (%) | 361,4 | |
| Trésorerie (k €) | 90,54 | 166,92 |
| Dettes financières (k €) | 52,90 | 105,17 |
| Capacité de remboursement | 2,22 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 11,5 | 23,0 |
| Autonomie financière (%) | 66,1 | 59,7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -1,23 | |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| Couverture des dettes (%) | 45,0 | -107,1 |
| Fonds propres (k €) | 458,92 | 458,26 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 0,1 | -7,7 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 0,1 | -18,9 |
| Rentabilité économique (%) | 0,4 | -14,2 |
| Valeur ajoutée (k €) | 527,11 | 526,63 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 49,1 | 47,0 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 489,28 | 620,43 |
| Salaires / CA (%) | 45,6 | 55,3 |
| Impôts et taxes (€) | 7 167 | 9 557 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
1- JULIE FILIPPI
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
490 710 050 00017
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