STEPHANE ROZE ROZE (LCB SERVICES)

prestations hôtelière : Accueil des clients, physique et téléphonique. Information auprès des clients des services et des prestations proposées par la structure. Gestion des départs, des arrivées et remise de clés. Encaissement et facturation à la fin du séjour. Prestations Restauration : Installer la salle du restaurant et préparer les tables Accueillir la clientèle Gérer les réservations et l'attribution des tables Coordonner le service de salle Vérifier que le service des clients soit impeccable Gérer les activités du personnel de la salle Éplucher, préparer et cuire des légumes et des fruits. Préparer et cuire des viandes et des poissons. Dresser des plats pour les servir à la clientèle. Conditionner des produits. Assurer la bonne conservation des produits selon les règles d'hygiène. Entretenir ses outils et ses équipements en fin de service. Prestations évènementielles : service traiteur dressage des buffets