Mise à jour 27/08/2026

SUD EST RESTAURATION S E R

En activité

SAS · MANZIAT (01570) · créée le 01/04/1993

Alerte e-mail à chaque changement.

SIREN: 390 703 890
SIRET du siège: 390 703 890 02229
TVA intracommunautaire: FR57390703890
Forme juridique: SAS

Date de création: 01/04/1993
Effectif salarié: 250 à 499 salariés (2023)
Établissements: 255 ouverts sur 281
Catégorie: Entreprise de taille intermédiaire

Activité (code NAF): 56.29ARestauration collective sous contrat
Adresse du siège: ZA LAVY 170 RUE DE LAVY, 01570 MANZIAT
Domaine d’activité: Restauration
Convention collective probable: Restauration de collectivitésIDCC 1266

Comptes annuels

4 exercices · 43 ratios

Chiffre d’affairesRésultat netEffectif

Performance	2025	2024	2023	2022
Chiffre d’affaires (M €)	28,91	29,92	26,38	23,39
Marge brute (M €)	15,98	16,45	13,87	12,75
EBITDA - EBE (k €)	277,58	727,03	100,96	-31,60
Résultat d’exploitation (k €)	-28,12	526,41	-87,74	-290,45
Résultat net (k €)	-110,71	451,69	-1,91	-226,92

Voir les 38 autres ratios financiers

Croissance	2025	2024	2023	2022
Taux de croissance du CA (%)	-3,4	13,4	12,7	6,9
Taux de croissance de l’effectif (%)	3,1
Taux de marge brute (%)	55,3	55,0	52,6	54,5
Taux de marge d’EBITDA (%)	1,0	2,4	0,4	-0,1
Taux de marge opérationnelle (%)	-0,1	1,8	-0,3	-1,2
Gestion BFR	2025	2024	2023	2022
BFR (M €)	0,97	1,33	1,10	1,01
BFR exploitation (M €)	0,78	1,25	0,99	0,91
BFR hors exploitation (M €)	0,19	0,08	0,11	0,11
BFR (j)	12	16	15	16
BFR exploitation (j)	10	15	14	14
BFR hors exploitation (j)	2	1	1	2
Délai de paiement clients (j)	50	47	46	50
Délai de paiement fournisseurs (j)	42	26	28	30
Ratio des stocks / CA (j)	5	5	5	5
Autonomie financière	2025	2024	2023	2022
Capacité d’autofinancement (k €)	159,79	565,78	63,54	-20,41
Capacité d’autofinancement / CA (%)	0,6	1,9	0,2	-0,1
Fonds de roulement net global (M €)	3,78	3,96	3,48	3,33
Couverture du BFR (%)	388,2	298,0	316,1	328,0
Trésorerie (M €)	2,81	2,63	2,38	2,31
Dettes financières (k €)	147,89	242,30	111,72	103,56
Capacité de remboursement	0,93	0,43	1,76
Ratio d’endettement (Gearing) (%)	3,8	6,0	3,1	2,9
Autonomie financière (%)	46,1	50,3	50,8	51,9
Taux de levier (DFN/EBITDA)	-9,58	-3,28	-22,45
Solvabilité	2025	2024	2023	2022
État des dettes à 1 an au plus (M €)	4,59	4,00	3,48	3,34
Liquidité générale (%)	179,0	192,7	196,6	196,4
Couverture des dettes (%)	108,0	233,5	56,9	-19,7
Fonds propres (M €)	3,94	4,05	3,60	3,60
Rentabilité	2025	2024	2023	2022
Marge nette (%)	-0,4	1,5	-0,0	-1,0
Rentabilité sur fonds propres (%)	-2,8	11,2	-0,1	-6,3
Rentabilité économique (%)	-0,7	12,3	-2,4	-7,8
Valeur ajoutée (M €)	12,48	13,20	11,25	10,54
Valeur ajoutée / CA (%)	43,2	44,1	42,7	45,0
Structure d’activité	2025	2024	2023	2022
Effectif	295	286		327
Salaires et charges sociales (M €)	11,86	12,15	10,85	10,25
Salaires / CA (%)	41,0	40,6	41,1	43,8
Impôts et taxes (k €)	334,85	341,62	301,06	323,45
Chiffre d’affaires à l’export (€)	0	0	0	0

Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.

Établissements

255 ouverts sur 281

Siège

Siège social

ZA LAVY 170 RUE DE LAVY, 01570 MANZIAT

créé le 01/01/2022 · 6 à 9 salariés

390 703 890 02229

Établissements secondaires ouverts (254)

Établissement secondaire

MASSILLY SA, 71250 MASSILLY

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 01/01/1995 · 3 à 5 salariés

390 703 890 00025

Établissement secondaire

SYNDICAT DU BATIMENT 23 AVENUE CONDORCET, 69100 VILLEURBANNE

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 01/01/1994 · Non employeuse

390 703 890 00033

Établissement secondaire

RESIDENCE PIERRE BEREGOVO RUE DU CDT ACHET, 58160 IMPHY

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 01/01/2003 · 3 à 5 salariés

390 703 890 00066

Voir 9 autres établissements

Établissement secondaire

8 RUE BEL - AIR, 71000 MACON

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 01/01/2003 · Non employeuse

390 703 890 00082

Établissement secondaire

FADEC 754 RUE DE LA LIBERTE, 01480 JASSANS-RIOTTIER

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 01/01/2003 · Non employeuse

390 703 890 00090

Établissement secondaire

MAIS RETRAIE PERNOLLET 9 PLACE DE LA VICTOIRE, 01300 BELLEY

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 01/12/2003 · Non employeuse

390 703 890 00165

Établissement secondaire

PRIAM BANQUE POPULAIRE 106 RUE DU KM 400, 71000 MACON

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 01/03/2004 · Non employeuse

390 703 890 00199

Établissement secondaire

RESIDENCE DE RETRAITE LE 5 RUE DU SOUFFLET, 58470 MAGNY-COURS

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 01/10/2004 · Non employeuse

390 703 890 00223

Établissement secondaire

RESIDENCE MEDICALISEE SQ DES ABBES - LES FORGES ROY, 58130 GUERIGNY

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 01/06/2005 · 3 à 5 salariés

390 703 890 00249

Établissement secondaire

RUE MARCEL PAGNOL, 01440 VIRIAT

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 05/09/2005 · 3 à 5 salariés

390 703 890 00256

Établissement secondaire

MAISON DE RETRAITE LA PROV 4 RUE AUX RAZ, 71400 AUTUN

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 01/09/2005 · Non employeuse

390 703 890 00264

Établissement secondaire

RESIDENCE B. VERGNAIS 9 AVENUE MARIE-THERESE PROST, 69250 NEUVILLE-SUR-SAONE

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 01/12/2005 · 1 à 2 salariés

390 703 890 00272

242 autres établissements ouverts non affichés sur cette page (12 au maximum).

Établissements fermés (26)

Établissement secondaireFermé

01290 CRUZILLES-LES-MEPILLAT

NAF 55.5A · créé le 01/04/1993 · Non employeuse

390 703 890 00017

Établissement secondaireFermé

6 RUE DU DOCTEUR REROLLE, 71250 SALORNAY-SUR-GUYE

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/01/2003 · Non employeuse

390 703 890 00041

Établissement secondaireFermé

MAISON DE RETRAITE 22 RUE DES FRERES GAYET, 58000 NEVERS

NAF 55.5A · créé le 01/01/2003 · Non employeuse

390 703 890 00058

Établissement secondaireFermé

ECOLE, 58400 CHAULGNES

NAF 55.5A · créé le 01/01/2003 · Non employeuse

390 703 890 00074

Établissement secondaireFermé

CFA DU BATIMENT 98 RUE DES COMPAGNONS, 01000 BOURG-EN-BRESSE

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 01/01/2003 · Non employeuse

390 703 890 00108

Établissement secondaireFermé

RESIDENCE STE MARTHE 71 IMPASSE DU COUVENT, 71000 MACON

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 01/03/2003 · Non employeuse

390 703 890 00116

Établissement secondaireFermé

87 RUE DE PARIS, 71000 MACON

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 01/01/2003 · Non employeuse

390 703 890 00124

Établissement secondaireFermé

MAISON SAINT JOSEPH 8 RUE SAINT-ODILE, 71250 CLUNY

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 01/01/2003 · Non employeuse

390 703 890 00132

Établissement secondaireFermé

39110 CLUCY

NAF 55.5A · créé le 01/01/1900 · Non employeuse

390 703 890 00140

Établissement secondaireFermé

RESTAURANT SCOLAIRE PL ALAIN CHAPEL, 01390 MIONNAY

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 01/09/2003 · Non employeuse

390 703 890 00157

Établissement secondaireFermé

MAISON RETRAITE L'AUBIER 284 PLACE DU CHAPITRE, 01400 NEUVILLE-LES-DAMES

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 09/01/2004 · Non employeuse

390 703 890 00173

Établissement secondaireFermé

ETERNIT SA, 71600 VITRY-EN-CHAROLLAIS

NAF 55.5A · créé le 02/02/2004 · Non employeuse

390 703 890 00181

Établissement secondaireFermé

FOYER PARCHET 4 PLACE DE FOURVIERE, 69005 LYON

NAF 55.5A · créé le 01/07/2004 · Non employeuse

390 703 890 00207

Établissement secondaireFermé

COLLEGE DE REYRIEUX 80 RUE DU COLLEGE, 01600 REYRIEUX

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 01/09/2004 · Non employeuse

390 703 890 00215

Établissement secondaireFermé

F.J.T RUE SAINT EXUPERY, 71400 AUTUN

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 02/11/2004 · Non employeuse

390 703 890 00231

Établissement secondaireFermé

I.T.E.P. BELLEVUE, 01120 MONTLUEL

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 01/09/2006 · Non employeuse

390 703 890 00322

Établissement secondaireFermé

CENTRE MIRIBEL FERRARI RUE DE LA CHANAL, 01700 MIRIBEL

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 01/10/2007 · Non employeuse

390 703 890 00413

Établissement secondaireFermé

1204 RUE DU BEAUJOLAIS, 71000 MACON

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 01/10/2009 · Non employeuse

390 703 890 00553

Établissement secondaireFermé

CHATEAU DE MESSIMIEUX 12 PLACE DES FRERES FOURNET, 69480 ANSE

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 01/05/2010 · Non employeuse

390 703 890 00587

Établissement secondaireFermé

46 RUE CHAMPOLLION, 38450 VIF

NAF 56.29A · Restauration collective sous contrat · créé le 16/12/2001 · Non employeuse

390 703 890 00736

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